Les groseilles à maquereau ont longtemps été considérées comme une baie «royale». De là, vous pouvez cuisiner beaucoup de plats délicieux, et nous vous dirons aujourd'hui comment faire une merveilleuse confiture de groseille à maquereau.
Confiture royale de groseille à maquereau
Ingrédients
- groseille à maquereau mûre - 1 kg;
- sucre de sable - 1,5 kg;
- noix - au goût;
- eau bouillie - 700 ml;
- feuilles de cerisier - 12 pcs.
Préparation
Les baies de groseilles à maquereau sont soigneusement lavées, triées à partir de petits débris, feuilles, arrachent leur queue et sur chaque baie, nous faisons une incision transversalement nette. Ensuite, à l'aide d'une pince à épiler ou d'une cuillère, nous prenons les graines de chaque fruit et nous lavons à nouveau les baies à l'eau froide. Après cela, nous le jetons dans une passoire et laissons égoutter.
Cette fois, faites bouillir les feuilles de cerise avec de l'eau et versez le sucre. Dans chaque baie nous mettons une noix. Après que tous les cristaux se sont dissous, et que le sirop commence à bouillir, retirez-le du feu, enlevez les feuilles et mettez la groseille à maquereau. Laisser reposer pendant environ 5 heures pour insister, puis encore mettre à cuire sur un feu faible, et bouillir à la densité désirée. Ensuite, nous étalons la confiture de la groseille sur des pots propres et enroulons les paupières.
Une recette de confiture royale de groseille à maquereau
Ingrédients
- groseilles à maquereau rouges - 1 kg;
- sucre de sable - 1 kg;
- arachides - au goût;
- vodka - 50 ml;
- feuilles de cerise - 100 g;
- citron - 0,5 morceaux;
- Vanille - au goût.
Préparation
Préparons une bonne confiture de groseille à maquereau. Les baies sont lavées, arrachent leurs queues et à l'aide d'une épingle, retirez délicatement les graines. Après cela, encore une fois rincer les baies, les mettre dans une passoire et laisser égoutter. Ensuite, farcissez chaque morceau de noix grillée et ajoutez les baies dans un pot propre, en les prenant en sandwich avec des tranches de feuilles de citron et de cerise.
Après cela, remplir le contenu de la boîte avec de l'eau bouillante et laisser pendant environ 6 heures. Ensuite, versez soigneusement l'eau dans une casserole et faites cuire le sirop dessus, en ajoutant de la vanille et de la vodka au goût. Maintenant, dans le sirop chaud, étalez d'abord seulement les baies, en mettant de côté toutes les feuilles de cerise et les tranches de citron. Et après 10 minutes nous ajoutons et partons. Nous soudons la confiture pendant encore 3 minutes avant que la groseille devienne transparente. Nous étalons la délicatesse prête aux banques. Les feuilles de cerise et les tranches de citron peuvent également être mis dans le pot par le dessus, ils vont tremper, comme suit, le sirop de sucre et devenir très savoureux.
Confiture d'émeraude de groseille à maquereau
Ingrédients
- baies vertes immatures de groseille à maquereau - 1 kg;
- feuilles de cerisier;
- sucre - au goût.
Préparation
Les baies sont nettoyées des "queues", nous les coupons et retirons soigneusement les graines, en utilisant pour plus de commodité
Après cela, jeter les groseilles à ma bouche dans une passoire et laisser égoutter. Verser l'eau bouillie, verser le sucre et porter le sirop à ébullition en remuant constamment. Faire bouillir pendant 2-3 minutes, puis retirer de la plaque, abaisser les baies et laisser infuser pendant 2-3 heures. Après cela, faire bouillir les groseilles à maquereau 5-7 minutes, puis de nouveau retirer du feu et insister 5 heures. Répétez cette procédure plusieurs fois, jusqu'à ce que la consistance désirée soit obtenue. Nous donnons à la confiture prête une masturbation, puis nous l'étalons dans des bocaux secs, la recouvrons de couvercles propres et la colmatons.