Lingonberry est une baie incroyablement savoureuse et saine. De lui, vous pouvez faire une confiture parfumée, des vitamines, de la marmelade naturelle ou d'autres options pour les blancs. Nous vous dirons dans cet article comment préparer des myrtilles humides pour l'hiver. Une telle préparation conserve en permanence son aspect esthétique, toutes ses propriétés utiles et son goût unique.
Recette de canneberges cirées pour l'hiver
Ingrédients
- l'airelle - 990 g;
- eau potable - 2,5 litres.
Préparation
- Cowberry lavé à fond avec de l'eau chaude et trié des débris et des feuilles. Puis versez les baies sur le fond du pot de verre.
- Dans une casserole verser l'eau de source froide, porter à ébullition, puis refroidir à la température ambiante.
- Nous remplissons les canneberges et les recouvrons de papier parchemin. En outre, couvrir avec de la gaze et retirer la pièce dans un endroit frais sombre.
Recette pour l'airelle fanée aux pommes pour l'hiver
Ingrédients
- les canneberges sont fraîches - 990 g;
- sucre - 155 g;
- vert pomme - 55 g;
- sel - 5 g;
- filtré à l'eau - 990 ml.
Préparation
- Berry bien triés, puis lavés. Laissez l'eau s'écouler.
- De l'eau, du sel et du sucre, faites cuire le sirop. Ensuite, nous le refroidissons à un état chaud.
- Nous étalons les baies préparées aux banques, les remplissant "sur les cintres".
- Garnir de tranches de pommes et verser tout le sirop.
- Nous fermons le col du pot avec une gaze et laissons à température ambiante pendant environ 3 semaines. Après cela, nous retirons les canneberges humides pour l'hiver dans le réfrigérateur.
- Une telle préparation peut être utilisée pour préparer des boissons vitaminées, des desserts ou simplement servir au lieu de confiture pour du thé fraîchement infusé.
Cire d'airelle pour l'hiver sans sucre
Ingrédients
- les canneberges sont fraîches - 995 g;
- eau potable - 1 l;
- le sel est bien - 20 g;
- clous de girofle - 1 pc.
Préparation
- Les airelles lavées et séchées s'endorment dans les banques stérilisées à l'avance.
- Dans la louche verser l'eau de source, faire bouillir, jeter le sel, les clous de girofle, le sel et faire bouillir à feu moyen pendant quelques minutes.
- Ensuite, la saumure résultante est refroidie à un état frais et versé dans des bocaux avec des baies. Serrer étroitement les couvertures et laisser reposer pendant une semaine à 10 degrés.
- Après cela, nous enlevons la conservation pour l'hiver dans un réfrigérateur ou une cave.
Recette de canneberges cirées pour l'hiver sans cuisson
Ingrédients
- les canneberges sont fraîches - 1 kg;
- cannelle - 0,5 bâtonnet;
- eau potable;
- sel - 5 g;
- fleur de miel - 110 ml;
- clous de girofle - 2 pièces
Préparation
- Les baies lavées et traitées sont séchées sur une serviette et dispersées jusqu'au sommet par des bocaux stérilisés.
- Puis ajoutez la cannelle, les clous de girofle et la cannelle avec de l'eau bouillie.
- Après 15 minutes, verser soigneusement le liquide dans un bol, ajouter le miel et mélanger.
- Réchauffez le sirop dans un bain d'eau en remuant. Ensuite, jetez un peu de sel et retirez la vaisselle du poêle.
- Laisser refroidir et verser le sirop sur les canneberges. Nous fermons les pots avec des couvercles en plastique et les mettons dans un endroit frais et sombre.
- À utiliser, trempé dans des canneberges au miel sera prêt dans environ un mois.
Rouge-gorge épicé et sucré avec du sucre pour l'hiver
Ingrédients
- les canneberges sont fraîches - 1 kg;
- eau potable - 1 l;
- sucre - 40 g;
- sel fin - 10 g;
- clous de girofle - 7 pcs.
- bâton de cannelle;
- grains de poivre - 6 pièces
Préparation
- Dans une casserole d'eau on jette toutes les épices, on plante et on saharim au goût.
- Nous envoyons la vaisselle à un feu modéré, portons le liquide à ébullition et faisons cuire jusqu'à ce que tous les cristaux de sucre cristallisé se dissolvent complètement. Après cela, nous retirons le sirop de la plaque, refroidir et insister pendant plusieurs heures.
- Cueillette Cowberry, soigneusement rincé et étalé sur des bocaux.
- Remplissez les baies avec du sirop épicé refroidi et fermez immédiatement avec le capuchon de capron.
- Nous stockons la pièce dans une pièce fraîche ou la nettoyons au réfrigérateur.