Courgettes comme un raisin sera utile pour ceux qui n'ont pas eu le temps d'aller avec un panier pour la chasse au calme. Le légume universel n'est pas une fois sauvé dans de telles situations, transmettant le goût, l'arôme et la texture des composants nécessaires. Cette fois, il a «arrangé» les champignons de façon plausible, et la marinade, les herbes, les épices et la technologie de cuisine simples l'ont aidé dans ce domaine.
Comment faire cuire la courgette avec des champignons?
Courgettes comme champignons pour l'hiver sont classés comme des collations, qui sont dites «simples, bon marché et en colère». Le plat ne nécessite pas d'ingrédients exquis, il est facile et rapide à préparer. Pour préparer la courgette, coupez les en cubes, assaisonnez d'huile, de vinaigre, de sucre et d'épices et insistez pendant quelques heures. Puis ils l'ont mis dans des boîtes, stérilisés et enroulés.
- Les courges, marinées comme des champignons, deviendront semblables aux champignons, si vous les épluchez, les coupez en deux, enlevez la pulpe friable et coupez-la en petits blocs qui ressemblent à des pattes de champignon.
- Les jeunes courgettes ne peuvent pas être nettoyées, mais avec de vieux, avec une peau épaisse et des graines, il faudra bricoler.
- Pour une attraction spéciale snack peut être préparé à partir de fruits colorés.
- La combinaison de l'aneth et de l'ail simule parfaitement les parfums de champignons, mais encore mieux avec les graines de fenugrec.
Courgettes comme champignons à cuisson rapide
Courgettes comme champignons pour l'hiver est la préparation préférée de nombreuses femmes au foyer. Cela le rend simple, les éléments budgétaires et modeste de cuisson sans prétention, au cours de laquelle vous pouvez faire votre propre entreprise, tandis que la marinade de courgettes dans les épices et les assaisonnements. Une fois le temps écoulé, il suffit de disposer les légumes dans des récipients stériles et de les rouler.
Ingrédients
- courgettes - 1, 5 kg;
- sel - 30 g;
- sucre - 50 g;
- huile - 100 g;
- vinaigre - 80 ml;
- une gousse d'ail - 6 pcs.
- Bouquet d'aneth - 1 pc.
Préparation
- Tranche de courgette, assaisonner, ajouter le beurre, le vinaigre, les fines herbes et l'ail et réserver pendant 2 heures.
- Répartir les courgettes sous les champignons dans des bocaux stériles et les boucher.
Courgettes frites en champignons - recette
Courgettes frites comme des champignons - un moyen efficace pour donner aux légumes une texture croustillante et saveur de caramel, et en même temps, éviter la stérilisation. Pour préparer les courgettes frites avec des oignons dans une poêle à frire, ajouter les épices et faire cuire pendant 10 minutes, ce qui permet aux légumes de tremper avec les jus et de passer le traitement thermique nécessaire avant de les boucher dans des bocaux.
Ingrédients
- courgettes - 550 g;
- oignons - 250 g;
- huile - 80 ml;
- un bouquet d'aneth - 1 pièce;
- sel - 20 g;
- sucre - 40 g;
- vinaigre - 20 ml;
- feuilles de laurier - 3 pcs.
- poivre noir moulu - 5 g.
Préparation
- Couper les courgettes dans une poêle et faire frire dans l'huile pendant 10 minutes.
- Ajouter l'oignon et laisser mijoter pendant 5 minutes.
- Mettez les épices et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Assaisonnez avec des herbes, versez le vinaigre.
- Disposer les courgettes frites comme des champignons dans des bocaux stériles et une casquette.
Salade "Courge comme un champignon"
Ceux qui veulent varier la courgette avec le goût des champignons avec de nouveaux ingrédients peuvent faire une salade. Dans ce cas, les légumes à pulpe élastique, qui ont la propriété d'absorber rapidement les marinades et de bien les combiner avec les courgettes, conviennent. Le poivre bulgare charnu répond pleinement à ces exigences, ce qui reste le principal choix de nombreuses ménagères.
Ingrédients
- courgettes - 1,5 kg;
- Poivre bulgare - 3 pcs.
- poivre noir moulu - 5 g;
- sel - 30 g;
- sucre - 60 g;
- vinaigre - 90 ml;
- huile - 150 ml.
- ramilles de persil - 6 pièces
Préparation
- Courge pelée et poivrons coupés.
- Mélanger avec le beurre, les épices et le vinaigre et laisser reposer 4 heures.
- Cuire pendant 5 minutes, distribuer aux banques et obstruer.
Courgettes comme des champignons sans vinaigre
Courgettes comme des champignons sans vinaigre sera un substitut pertinent pour les recettes de cuisine traditionnelles. À partir d'une petite sélection de conservateurs proposés, le plus approprié est le jus de citron. Quelques cuillères d'un composant d'agrumes absolument inoffensif ajouteront de la courgette à la fraîcheur, une légère acidité et augmenteront la durée de conservation de la billette.
Ingrédients
- courgette - 2,5 kg;
- gousse d'ail - 8 pcs.
- un bouquet d'aneth - 1 pièce;
- Graines de fenugrec - 5 g;
- sel - 30 g;
- sucre - 60 g;
- jus de citron - 100 ml;
- huile - 250 ml.
Préparation
- Mélanger les courgettes avec l'ail et les herbes.
- Ajouter les assaisonnements, le beurre et le jus de citron.
- Laisser tremper pendant 5 heures.
- Cuire 5 minutes et placer sur des canettes.
Courgettes comme des champignons avec de la muscade
Courgettes comme des champignons avec de la muscade - une tentation agréable même pour les gourmets exigeants. L'épice, associée à la cuisson et aux sauces, a longtemps été largement utilisée dans la conservation et peut ajouter des parfums aux légumes marinés. L'essentiel est de garder le dosage des épices, sinon les "champignons" seront impossibles à manger.
Ingrédients
- courgettes - 2 kg;
- aneth - 40 g;
- une gousse d'ail - 3 morceaux;
- Noix de muscade moulue - 5 g;
- pois au poivre - 10 pcs.
- huile - 200 ml;
- sel - 30 g;
- sucre - 55 g;
- vinaigre - 60 ml.
Préparation
- Mélangez les tranches de courgettes avec l'aneth et l'ail.
- Assaisonner avec du sel, du sucre, du poivre, du beurre, de la muscade et du vinaigre et laisser reposer pendant 1,5 heure.
- Porter les légumes à ébullition et les retirer de la plaque.
- Étaler les courgettes comme des champignons sur les contenants, les obstruer et les envelopper.
Marrons marinés comme des champignons sans huile
Si nécessaire, gardez les légumes frais et légers, préparez les courgettes comme des champignons pour l'hiver sans huile. Pour ce faire, les légumes sont coulés à chaud de la marinade, longtemps insistant dans le froid et stérilisés. Cette méthode permet d'obtenir une conservation savoureuse et croustillante, qui, si on le souhaite, peut toujours être beurrée avec de l'huile.
Ingrédients
- courgettes - 900 g;
- vinaigre - 50 ml;
- sucre - 80 g;
- sel - 20 g;
- eau bouillante - 500 ml;
- une gousse d'ail - 4 morceaux;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- un bouquet d'aneth - 1 pièce;
- poivron noir - 6 pièces
Préparation
- La courge et les légumes se répandent sur les cannettes.
- Dissoudre dans l'eau bouillante le sel et le sucre, ajouter le vinaigre et verser la marinade de légumes pendant 10 heures.
- Stériliser la courgette marinée comme les champignons 20 minutes.
Courgette, stérilisé, comme, champignons, champignons
Courgettes sous les champignons pour l'hiver sont divers dans les traitements thermiques. Certains propriétaires, se référant à la technologie des conserves de champignons , préfèrent stériliser et le stock de légumes, ce qui augmente la durée de conservation et ne nécessite pas de temps particulier. Tout ce que vous devez faire est de décomposer les légumes sur les boîtes et stériliser 20 minutes.
Ingrédients
- courgettes - 1 kg;
- un bouquet d'aneth - 1 pièce;
- sel - 20 g;
- sucre - 80 g;
- vinaigre - 90 ml;
- huile - 120 ml.
Préparation
- Mélangez les courgettes hachées avec le reste des ingrédients.
- Mettez de côté pendant 4 heures.
- Répartir sur les boîtes et stériliser les courgettes en champignons pendant 20 minutes.
Courgettes comme des champignons avec de l'acide citrique
Courgettes comme un champignon - une recette qui permet d'expérimenter avec les qualités gustatives de la billette. Ainsi, les personnes intolérantes aux marinades au vinaigre peuvent assaisonner la courgette avec de l'acide citrique. Ce dernier ajoutera aux légumes une acidité agréable, croquant et conservera en eux un arôme naturel, puisqu'il n'a pas d'odeur spécifique.
Ingrédients
- courgettes - 3 kg;
- acide citrique - 15 g;
- sucre - 90 g;
- sel - 50 g;
- huile - 300 ml;
- grains de poivre noir - 10 pièces
Préparation
- Incorporer les courgettes hachées avec le beurre, les assaisonnements et l'acide citrique.
- Ajouter le poivre et mettre de côté pendant 3 heures.
- Remuez, placez dans un récipient et stérilisez pendant 12 minutes.
Courgettes comme des champignons et des carottes
Courgettes avec des carottes comme des champignons - la billette la plus appétissante. Ce n'est pas seulement l'attrait de la couleur: en plus de la couleur vive, les carottes sont en harmonie avec les courgettes, absorbent parfaitement les marinades et conservent la texture élastique caractéristique des champignons salés. Il convient de garder à l'esprit que les carottes sont plus denses que les courgettes, ce qui nécessite une coupe fine.
Ingrédients
- courgettes - 1, 5 kg;
- vinaigre - 80 ml;
- sel - 40 g;
- sucre - 60 g;
- carottes - 5 pièces;
- huile - 200 ml;
- poivre noir moulu - 5 g;
- un bouquet de persil - 1 pc.
Préparation
- La courge, les carottes et les légumes verts se combinent avec les assaisonnements, le beurre et le vinaigre et mettent de côté pendant 4 heures.
- Répartir sur les boîtes et stériliser pendant 15 minutes.