Le bon choix des variétés, la connaissance de la technologie agricole et la mise en œuvre de toutes les règles pour prendre soin des plantes - seulement la moitié du succès dans une entreprise de jardin difficile. Il est également important de connaître le moment de la récolte et les moyens de le conserver - seulement pour pouvoir conserver les légumes pendant une longue période. Dans cet article, nous vous dirons quand déterrer les carottes et les betteraves, et où stocker la récolte.
Conditions de collecte des carottes et des betteraves
Les opinions sur les bonnes dates de récolte des carottes et des betteraves varient considérablement. Certains producteurs de camions sont sûrs que cela devrait être fait au début et à la mi-septembre, ne laissant pas les plantes racines mûrir dans le sol et tremper à cause des pluies d'automne. D'autres, d'un autre côté, sont sûrs qu'il n'y a pas lieu de se presser - il vaut mieux attendre que les légumes soient correctement "rassis", ils se prépareront pour l'hiver seulement - et récolteront les racines fin septembre - début octobre.
Et pourtant, quand vous enlevez des betteraves et des carottes - c'est à vous de décider. Il est important de se rappeler que dans tous les cas, il est impossible d'attendre l'installation de gelées stables, particulièrement fortes (plus de -3 ° C).
En termes de récolte, ne comptez pas sur les voisins, même très expérimentés - parce que le moment de la plantation et les variétés de légumes que vous avez avec eux, le plus probable, diffèrent.
Il est préférable de récolter après une maturité technique. Un de ses signes est le jaunissement des feuilles (cependant, dans les années sèches cela peut indiquer non pas une maturité, mais un faible niveau d'humidité dans le sol). Le flétrissement des pousses et des feuilles centrales est un signe de maladie ou de dommages aux parasites végétaux. De telles plantes devraient être immédiatement enlevées pour éviter la propagation de la maladie.
Si l'automne est long et très chaud, attendre le début de la saison froide pour récolter les racines ne vaut pas la peine - dans la chaleur et l'humidité les carottes et les betteraves commencent souvent à germer - ce sont des plantes de deux ans. Les tubercules germés sont mal conservés et deviennent raides, désagréables au goût.
Le temps de récolte optimal pour les cultures de racines est fin septembre et début octobre. Dans un premier temps, ils déterrent la betterave, car souvent ses racines se dressent au-dessus du sol et souffrent du gel. Une semaine plus tard, déterrer les carottes. Dans les cas extrêmes, les carottes peuvent même porter une série de gelées légères, mais avant cela, il est nécessaire d'écraser ses sommets, et encore mieux - de recouvrir le lit de lutrasil, de spunbond ou tout au moins de toile ordinaire (sacs, couvre-lits).
Creuser des légumes est préférable non pas avec une pelle, mais avec des fourches. Les betteraves peuvent être pliées en tas pour aérer et sécher pendant quelques jours. Ne séchez pas les légumes, pas le soleil - d'une part ils vont commencer à s'estomper, et d'autre part, la pose sur le stockage des légumes chauds aggrave la capacité de la récolte à préserver. Pour les carottes, le séchage n'est pas nécessaire.
Après la récolte, il est nécessaire de couper les sommets. Il n'est pas souhaitable de le casser ou de le déchirer manuellement - vous pouvez donc endommager la plante-racine. Il est préférable d'utiliser des ciseaux ou un couteau tranchant.
La betterave est coupée complètement (mais n'affecte pas la racine), les carottes sont laissées avec de petites "queues" (jusqu'à 2 cm).
Vous ne pouvez pas laver et éplucher les racines.
Stockage de carottes et de betteraves
La question de savoir où stocker les betteraves et les carottes est également très importante. D'accord, il est désagréable de se rendre compte qu'en raison du mauvais choix de lieu, le travail de toute la saison des légumes s'est effondré - les légumes ont été gâtés en quelques mois.
Pour éviter que cela ne se produise, stockez les racines dans une cave ou une cave, à l'écart des fruits. Le stockage sur le balcon n'est possible que si vous êtes sûr d'une protection fiable contre le gel -
Certains jardiniers trempaient chaque racine dans de l'argile ou enfouis dans des boîtes de sable. Pendant ce temps, si la température dans la pièce avec les légumes est constamment maintenue entre + 1-3 ° C, les carottes et les betteraves sont parfaitement conservées par elles-mêmes - dans des boîtes en bois ordinaires, des filets ou simplement empilés en tas.
Pour protéger davantage la culture contre la pourriture et les parasites, vous pouvez saupoudrer les légumes avec de la poudre de chaux. Dans ce cas, n'oubliez pas de rincer plusieurs fois les racines avant de les nettoyer.