Il y a exactement dix siècles, les carottes «sont venues» en Europe - aujourd'hui, nous devons admettre que nous étions soumis, parce qu'il n'y a pas de propriétaire qui se passe de cette racine. Et pourtant, le chemin vers l'Europe n'était pas facile. Premièrement, les anciens Grecs mangeaient inconsciemment pour verser des carottes (nous ne les prendrons pas par des exemples), puis, par miracle, les anciens Romains pensaient «extraire» les racines du sol - bon, le goût des carottes était approuvé, et depuis ce temps popularisation active.
Les carottes sont aimées par les enfants et les adultes. Et dans ce cas, les plus prudents sont les enfants - le pourcentage d'enfants adorant la carotte et le jus de pomme est beaucoup plus élevé que chez les adultes.
Il s'avère que les lèvres du «bébé» sont vraiment vraies - après tout, les carottes ont beaucoup de propriétés utiles.
Composition de carottes
Les mystères des carottes et ses propriétés bénéfiques sont dans la composition. Par exemple, la première chose que nous associons à cette plante-racine est le carotène (la substance a reçu son nom en raison du mot anglais carotte, qui signifie carottes). Carotène - une substance contenue dans les légumes et les fruits, qui est finalement transformé dans notre corps en vitamine A.
Ainsi, la première propriété utile des carottes est la teneur très élevée en provitamine A. Elles traitent même la carence de cette vitamine, et après avoir mangé des carottes, vous pouvez obtenir un réel surplus de carotène avec les conséquences correspondantes. En raison de cette teneur élevée en carotène, les carottes produisent les effets suivants:
- augmente l'immunité;
- améliore la vue, l'état de la peau;
- est un antioxydant et prévient le vieillissement du corps.
Pour que le carotène noble soit absorbé, les carottes devraient être consommées avec quelque chose de gras, la vitamine est liposoluble. Comme pour les autres propriétés utiles des carottes:
- vitamine C, PP, K, E, B;
- fer, potassium, phosphore, iode, cuivre, fluor, chrome, zinc, magnésium , nickel.
Tout cela fait des carottes un remède idéal pour le béribéri toute l'année, car, entre autres choses, le légume est également bien conservé et plus que disponible à tout moment.
Contre-indications
Les propriétés utiles des carottes sont conditionnelles et contre-indications, car la grande quantité de substances biologiquement actives en combinaison avec notre insouciance - c'est déjà dangereux.
D'abord, les carottes ne peuvent vraiment pas être maltraitées, sinon apprendre par exemple, empoisonnement au carotène - vomissements, peau "rouillée", éruptions cutanées, fièvre, nausée.
Deuxièmement, les carottes ne peuvent pas être utilisées dans les maladies du foie, de la thyroïde et du diabète. Les deux premiers cas sont associés à un manque de ressources dans le corps pour le traitement du carotène en vitamine A, à nouveau l'intoxication est obtenue. Le troisième est associé à une teneur élevée en hydrates de carbone dans les carottes.
Les carottes sont également contre-indiquées dans les maladies du tractus gastro-intestinal en raison de la structure fibreuse, qui est trop lourde pour la digestion par les organes malades.
Carottes avec perte de poids
En raison de la teneur élevée en fibres, la vitamine K et A, les carottes sont souvent utilisées pour la perte de poids. La fibre aide à nettoyer les intestins et à normaliser la digestion, la vitamine A améliore l'état de la peau et soulève l'humeur, et la vitamine K aide à éliminer les toxines du corps.
Les carottes n'ont pas seulement besoin de manger au cours d'un régime, vous pouvez construire votre régime pour perdre du poids:
- le régime de déchargement dure 1 jour;
- vous mangez une salade spéciale de carottes, des carottes fraîches, diluées avec de l'eau et du kéfir le matin et le soir (1 verre chacune);
- pour sortir de l'alimentation dont vous avez besoin de progressivement - le premier jour pour les carottes ajouter de la viande faible en gras et des produits lactiques, le deuxième jour juste rester à l'écart des dangers.
Salade de carottes
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- jus de citron - 1 c.
- huile d'olive - 1 c.
- miel ¼ cuillère à soupe;
- pomme / kiwi / pamplemousse / orange à choisir - 1 pc.
Préparation
Broyer les fruits et les carottes sélectionnés, assaisonner d'huile, de jus de citron et de miel.