Dans les livres de cuisine des «anciens Romains», une attention particulière a été accordée à la délicatesse de l'époque - les sommets de racines et de betteraves, trempés dans du vin rouge. Peut-être, si nous avions adopté la recette de ce dessert, le poids supplémentaire aurait disparu en quelques jours.
Mais ne parlons pas de choses tristes. Commençons par ce que la betterave est utile et pourquoi elle est mangée, au moins depuis l'époque des Perses.
Pourquoi la betterave est-elle utile au corps?
Tout d'abord, il convient de prêter attention à sa couleur - ce qui est utile pour la betterave pour l'organisme est simplement «écrit sur son front». Les habitants de l'autre hémisphère, qui n'ont jamais vu le bortsch ukrainien classique en fuite, l'appellent un «gâchis sanglant», et tout cela à cause des betteraves.
Mais la betterave n'est pas seulement impressionnante par sa ressemblance externe au sang, elle stimule aussi sa production dans le corps, augmentant le taux d'hémoglobine, débarrassant les vaisseaux sanguins du cholestérol, prévenant ainsi le développement de la leucémie, l'anémie, l'athérosclérose.
Parmi les substances bénéfiques dans la betterave, affectant l'hématopoïèse est non seulement le fer, mais aussi le cuivre avec du quartz. Ce dernier renforce les vaisseaux sanguins, et le cuivre contribue à la production d'hémoglobine.
Les betteraves contribuent à la création d'un milieu alcalin dans le sang et, comme on le sait, l'augmentation de l'acidité entraîne le développement de tumeurs. Ainsi, nous pouvons également attribuer la prévention et le contrôle du cancer à notre culture racine.
A propos de ce qui est utile dans les betteraves connaît votre coeur de première main. Ce produit est simplement nécessaire pour une activité cardiovasculaire normale. La betterave dilate les vaisseaux sanguins (et abaisse donc la tension artérielle), est un antisclérotique et peut également apaiser lorsque le cœur est sur le point de sortir de la poitrine.
Nous essaierons d'éviter de chanter l'utilisation des betteraves pour le système cardiovasculaire. Passez à d'autres organes.
Betterave est utile dans les maladies des reins, du foie et de l'obésité. Tout d'abord, son bénéfice avec un excès de poids est dû à un fort effet diurétique et laxatif, ce qui aidera à se débarrasser de l'enflure et la constipation.
Notre culture racine, pour tout le reste est aussi un antioxydant. En raison de sa composition, les betteraves nous sauvent des accumulations nocives de radicaux libres, stimulent le bon fonctionnement du cerveau, et le contenu élevé de pectine montre des substances toxiques et radioactives.
Les betteraves, bien sûr, sont utiles pour le tube digestif. Il supprime l'excès de cholestérol, accélère la motilité intestinale, purifiant ainsi le tube digestif des processus putréfiants. Dans le même temps, le métabolisme est accéléré en même temps. Racine peut se vanter d'une teneur élevée en acide folique et vitamines B, de sorte que la betterave contribue à la régénération du corps entier, y compris, soutiendra votre foie pendant les périodes de fêtes.
Qu'est-ce qui est utile pour les betteraves lors de la perte de poids?
La chose amusante est que les nutritionnistes recommandent d'exclure du régime alimentaire les betteraves. C'est aussi glucidique-amylacé, ce qui signifie qu'il augmente la glycémie, puis l'insuline est libérée et le sucre diminue fortement. En conséquence, la betterave goûte la faim frénétique.
D'accord, seulement qui vous a demandé de manger des betteraves à jeun, au lieu d'un repas normal?
Nous allons vous dire ce qui est réellement utile pour les betteraves lors de la perte de poids, car les avantages, il s'avère, nemerenaya.
La propriété de glucides pour stimuler l'appétit, nous l'avons décrit ci-dessus, mais la satiété après la betterave mangée vient encore - il dure 30 minutes. Si vous mangez des betteraves ou buvez du jus de betterave juste avant de manger, vous mangerez bien, ce qui signifie que vous mangerez moins.
Pour éviter le "glucide pendule", avec la betterave, il faut manger des aliments avec un faible indice glycémique, alors, les propriétés utiles de la betterave pour la perte de poids seront évidentes.
Un menu approximatif avec un régime de jus de betterave rouge est comme suit:
- petit déjeuner - jus de betterave, et après 15 minutes quelque chose de protéines, fromage cottage ou œufs durs;
- deuxième petit-déjeuner - produits glucidiques sans betterave - pain grillé, fruit, pain;
- dîner - jus de betterave, puis viande maigre ou soupe avec salade de légumes;
- collation de l'après-midi - "joies" glucidiques sans betteraves;
- Dîner - jus de betterave, portions de fruits de mer, filet de poulet, tofu et légumes.