Peut-être, il n'y a pas plus de légumes «indigènes» pour nous qu'un concombre. Que l'on ne se lève pas avec eux - saler, faire mariner, ajouter aux salades et aux soupes, manger cru, salé et sans, nous buvons de la saumure ... en général, nous essayons de prolonger la jouissance toute l'année.
Et le lieu de naissance de notre "bien-aimé" dans l'Inde lointaine - d'où les robes indiennes avec le célèbre motif de "concombre". C'est à partir de là qu'ils ont commencé leur long chemin à conquérir l'Europe - bien, c'était possible.
Presque personne n'aura de doutes sur la teneur en calories des concombres - il est clair (même pour un enfant) qu'il est très, très faible, et peu importe combien de concombres vous mangez, vous ne serez pas en mesure de faire grossir sur eux.
Mais pour savoir quels avantages peuvent être tirés de cette quantité insignifiante de calories, les concombres sont même très utiles.
Combien de calories utiles sont dans le concombre?
Comme beaucoup de gens le savent probablement, les concombres sont constitués à 95% d'eau structurée - ce liquide est très favorablement absorbé par notre corps. Les 5% restants - c'est notre contenu calorique de concombre, plus les vitamines dissoutes et les sels minéraux.
Commençons par le dernier:
- vitamine C;
- les vitamines B1 et B2;
- la vitamine P;
- la provitamine A;
- le phosphore;
- le calcium;
- le magnésium;
- le fer
- le potassium;
- cellulose
- des enzymes;
- substances aromatiques.
En raison de la teneur en fibres, les concombres sont très utiles pour les personnes ayant un problème de digestion, ou plutôt, avec la constipation. En outre, il existe une méthode d'urgence connue pour "nettoyer" les intestins - les concombres avec du lait. Ceux qui ont essayé - ils savent de quoi ils parlent, et ceux qui ne le sont pas encore, laissez-les attendre un moment vraiment critique pour ressentir pleinement l'efficacité des moyens.
Les enzymes végétales naturelles nous aident à digérer les produits carnés et protéinés, ce qui devrait nous inciter à consommer du concombre avec de la nourriture lourde comme plat d'accompagnement.
En raison de la teneur élevée en potassium, le concombre a un effet diurétique prononcé. Pour cette raison, ils peuvent aider à se débarrasser de l'œdème, abaisser la pression artérielle , enlever les produits de désintégration du corps. En plus de la fonction diurétique, ils stimulent également la sortie de la bile, ce qui permet de se débarrasser des effets de la prise d'antibiotiques et de soulager la charge du foie.
Mais peu importe le nombre de vitamines et de minéraux qu'ils contiennent, ils n'en occupent que 5%. Par conséquent, nous sommes beaucoup plus importants que le deuxième côté de la médaille - la faible valeur calorique de ce produit pour la santé.
Concombres en raison de basses calories sont montrés à tous ceux qui souffrent de l'obésité, le diabète, les maladies cardio-vasculaires - comme il n'est pas difficile à deviner, toutes ces maladies sont étroitement liées à la quantité de livres supplémentaires.
En raison de leur valeur énergétique, ils ne présentent aucun risque pour ceux qui perdent du poids et ceux qui ne veulent pas prendre de poids. Autrement dit, vous pouvez utiliser les concombres en toute quantité sans crainte (tant pour "engraisser sur les concombres", vous ne maîtrisez toujours pas!).
Y a-t-il des calories dans les concombres et combien?
Petit à petit, il est temps pour nous de divulguer les cartes. Parlons de la valeur énergétique en chiffres:
- contenu calorique de 1 concombre frais - 16 kcal, le même que 100 g d'un légume, parce que le fruit moyen pèse juste autant;
- combien de calories dans un concombre salé - 11,2 kcal pour 100 g;
- concombre mariné - 16, 1 kcal pour 100 g.
La différence entre la valeur énergétique d'un concombre salé et mariné est due au fait que le sucre est utilisé dans la préparation de la marinade, et pendant le salage seulement l'eau et le sel - dans lequel les calories se dissolvent partiellement.
Mais, malgré la faible teneur calorique de toutes les variations de ce légume, il y a, néanmoins, ce sont précisément des concombres crus. Il y a plusieurs raisons.
Pendant la préparation des concombres marinés, non seulement du sucre est utilisé, mais aussi du vinaigre - et c'est un produit plutôt nocif. Bien sûr, dans la quantité de 1-2, il n'y aura rien, mais les personnes ayant une forte acidité de cette option devraient être évitées.