Ce n'est pas un secret que la clé d'une cuisson réussie est une pâte bien pétrie. Toutes les hôtesses ne peuvent pas faire face à cette tâche, et tout le monde ne l'aime pas. Mais aujourd'hui, le besoin de travail manuel a complètement disparu. Les malaxeurs spéciaux pour la maison font parfaitement face à leur tâche et sont capables de cuire n'importe quel type de pâte, ainsi que diverses sauces, mousses, crèmes, etc.
Qu'est-ce qu'ils sont?
Il existe différents types de cet équipement, différents les uns des autres sous la forme de buses, le type de pétrissage, la taille de l'unité elle-même et la capacité utilisée, appelée le bol, etc. Chaque type spécifique de malaxeur est conçu pour effectuer une tâche spécifique. Voici les types les plus populaires:
- Pétrins planétaires pour la maison . Souvent, l'appareil est équipé d'un grand nombre d'accessoires différents, ce qui vous permet d'obtenir une variété de types de pâte. Cet agrégat est caractérisé par une rotation planétaire de la buse de malaxage, qui se déplace à la fois autour du bol et de son propre axe. En fait, c'est un mélangeur de pâte, et un mélangeur pour une maison dans un "flacon".
- Pétrins horizontaux . Il est le plus souvent utilisé pour la production de pâte à l'échelle industrielle. En tournant dans une position horizontale, vissez avec des lames pour soulever la masse du fond et mélanger avec le reste. Un tel agrégat est idéal pour faire de la pâte pour pelmeni, agneau, pain d'épice, nouilles, chebureks.
- Mélangeur domestique en spirale pour la maison. La buse rotative existante a la forme d'une spirale, et en travaillant, elle peut tourner non seulement elle-même, mais aussi un bol avec un mélange. Avec son aide pétrir la pâte pour les tartes et une autre cuisson.
Comment choisir un mélangeur de pâte pour votre maison?
Le critère principal est les préférences culinaires de la famille et son nombre. Si l'hôtesse veut chouchouter ses proches avec des gâteaux faits maison, elle devrait regarder de plus près le pétrin avec une buse en spirale, bien que l'agrégat planétaire ne soit pas pire, et il est facile de faire cuire le soufflé ou la mousse. Vous pouvez acheter un modèle universel et l'utiliser pour résoudre différents problèmes. Selon la taille de la famille, il convient de choisir le volume du bol. L'option la plus courante est un bol de 5-10 litres. Un volume plus important n'est pris que par ceux qui prévoient de fabriquer de la pâte à l'échelle industrielle, par exemple, pour leur propre pizzeria.
Mini-malaxeurs compacts et peu coûteux pour la maison et particulièrement bons pour les petites familles. Lors de l'achat, vous devez faire attention à la puissance de l'appareil, la présence de plusieurs vitesses et une minuterie. Ce dernier vous permet de charger dans le bol tous les ingrédients nécessaires et de refuser de contrôler davantage le processus de cuisson.