Les lentilles ne sont pas le produit alimentaire le plus typique pour nous, car à nos latitudes, il est beaucoup plus habituel d'utiliser son analogue - le sarrasin. Et en effet, ils ont beaucoup en commun. Par exemple, en cas d'hémoglobine basse, nous recommandons de manger du sarrasin et du foie, et en Amérique latine, le même foie, mais avec des lentilles, car le sarrasin ne pousse pas avec eux.
Mais puisque les lentilles sont utiles, diététiques et même savoureuses, nous avons le droit de diversifier son régime alimentaire . Aujourd'hui, nous allons vous parler de plats minceur à base de lentilles.
Avantages
Commençons par une description des principales propriétés utiles.
La lentille contient à la fois des fibres solubles et insolubles. Le premier est responsable de la normalisation de la microflore, l'utilisation
le cholestérol et l'abaissement du sucre dans le sang, et le second améliore le péristaltisme intestinal.
Les lentilles sont une source végétale idéale de protéines, un certain nombre d'acides aminés essentiels, des vitamines B. Il est très calorique, comme tous les produits protéiques, vous ne devriez donc pas avoir peur d'utiliser des médicaments à base de lentilles. Et d'autre part, les lentilles ne sont pas du tout caloriques - 100 g du produit fini ne contient que 300 kcal.Lentille remonter le moral, sert de prévention contre le cancer, les maladies urinaires, empêche les fausses couches pendant la grossesse, augmente l'immunité.
Recettes
Vous pouvez facilement organiser un régime de lentilles mono, parce que vous pouvez trouver des dizaines de recettes différentes pour la cuisson des lentilles pour la perte de poids.
Cependant, à l'avance, les lentilles doivent être trempées pour la nuit dans l'eau, ainsi que les haricots. Sinon, pendant que vous attendez sa volonté, mangez quelque chose qui ne soit pas diététique de la faim.
Les lentilles vertes sont bouillies le pire. Il est utilisé pour la préparation ultérieure des salades, car il préserve la forme. Les lentilles brunes ont une saveur de noix, il est le mieux adapté pour les soupes. Eh bien, pour les céréales, nous recommandons d'utiliser une variété rouge - il est brassé plus rapidement que tout, il est également parfait pour la purée de pommes de terre. Et le dernier grade de «béluga» de la lentille est extérieurement le plus exquis - petit et noir, comme le caviar.
Commençons par la chose la plus simple - avec un porridge de lentilles pour la perte de poids.
Porridge de lentilles
Ingrédients
- lentilles rouges - 100 g;
- oignon - ½ pcs.
- carottes - 1 pièce;
- beurre - 1 c.
Préparation
Faites cuire une portion de lentilles rouges, faites frire les oignons et les carottes dans une poêle à frire. Dans la bouillie finie, ajoutez la friture.
Vous pouvez également cuisiner et soupe de lentilles pour perdre du poids, en mangeant ce qui sera un vrai plaisir après un régime "herbe" standard.
Soupe aux lentilles
Ingrédients
- lentilles brunes - 250 g;
- oignon - 2 pcs.
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 2 morceaux;
- lapin - 300 g;
- eau - 2 l;
- huile d'olive - 2 c.
Préparation
Pour préparer cette soupe, on lave les lentilles dans l'eau, on se couche dans l'eau, on hache les oignons, on frotte les carottes et on coupe les pommes de terre en cubes. Tout cela est rempli d'eau et cuire pendant environ une heure. Entre-temps, rôtir la viande du lapin dans une poêle et l'ajouter aux assiettes au moment de servir la soupe.