Les additifs alimentaires sont le moyen le plus facile de rendre le produit plus appétissant, d'améliorer son goût et son arôme, prolonger la durée de conservation. Sur les étiquettes, ces ingrédients sont désignés par un code numérique avec la lettre E. Les compléments nutritionnels sont nocifs pour la santé et utiles.
Quels sont les compléments alimentaires?
Les additifs alimentaires nocifs sont beaucoup plus qu'utiles. Tous les additifs alimentaires sont regroupés selon le principe d'action, et le groupe peut être identifié par le premier chiffre du code. "1" commence avec des colorants qui donnent un look tentant à la nourriture , "2" conservateurs qui prolongent la durée de vie du produit, "antioxydants" protègent contre la détérioration, "4" - stabilisateurs permettent de préserver la cohérence, "5" émulsifiants supportant la structure, exhausteurs de goût et exhausteurs de goût pour "6" et "7" et "8" pour les numéros sont réservés par les fabricants, agents moussants (antiflamings), édulcorants et autres substances commencent à "9".
Les additifs alimentaires inoffensifs sont la curcumine (E100), l'acide succinique (E363), le carbonate de magnésium (E504), la thaumatine (E957).
Les additifs alimentaires les plus nocifs
Les additifs alimentaires les plus nocifs dans les produits sont des antioxydants et des conservateurs. Leur action est similaire à celle d'un anabactérien, c'est-à-dire ils cassent les réactions biochimiques et détruisent les bactéries. Mais si beaucoup de ces additifs alimentaires nocifs pénètrent dans le corps humain, ils peuvent perturber le travail de nombreux organes et systèmes. Agent de conservation particulièrement dangereux E240 - formaldéhyde, qui peut causer le cancer.
Colorants très nocifs et synthétiques. Е121 et Е123 sont interdits d'utiliser comme très dangereux, mais parfois ils se trouvent dans la limonade et la crème glacée. Parmi les stabilisants, il existe des substances d'origine naturelle, par exemple l'agar-agar (E406). Cependant, la plupart de ces additifs sont encore d'origine chimique. Parmi les émulsifiants, la plupart des minéraux, par exemple, la soude (E500), l'acide sulfurique (E513), l'acide chlorhydrique (E507), dont beaucoup sont très toxiques.
