Lentille - un produit pas le plus populaire, mais bien connu dans les milieux végétariens. Le fait est que les lentilles, comme les autres légumineuses, sont une excellente source de protéines végétales, qui joue un rôle crucial dans la constitution du régime alimentaire d'une personne qui ne reçoit pas de protéines d'origine animale. Cependant, les plats populaires de lentilles et pour la perte de poids - ils sont savoureux, vous permettent de manger une petite quantité, et donnent une sensation durable de satiété pendant une longue période.
Pourquoi la lentille est-elle utile pour perdre du poids?
D'une part, les lentilles bouillies sont un produit calorique. Sur 100 g il y a 310 kcal, dont 7,8 g de protéines et 20,1 g de glucides. Cependant, alors que cette nourriture a beaucoup de propriétés utiles - ce sont les vitamines B, les acides aminés et les fibres. On croit que l'utilisation régulière de lentilles peut débarrasser le corps des toxines et des toxines, tout en fournissant un léger effet laxatif. Il renforce le système immunitaire, augmente le métabolisme et donne au corps un effet général de renforcement.
Il est impossible de ne pas mentionner la liste des contre-indications des plats de lentilles pour la perte de poids:
- propension à la flatulence;
- sensibilité accrue aux fibres grossières;
- cours antérieur d'antibiotiques ou biseptol;
- la réception du son pour la perte de poids;
- intolérance individuelle.
Dans tous les cas, vous ne devriez pas abuser d'un produit. Si vous incluez simplement des lentilles pour la perte de poids dans votre alimentation 1-2 fois par semaine, vous ne nuira pas au corps.
Comment cuisiner des lentilles pour la perte de poids?
La façon la plus simple de faire cuire les lentilles est de les faire bouillir et de les mettre dans de l'eau non salée pour éviter l'excès de sel dans le produit fini. Le sel est préférable d'ajouter au plat prêt à l'emploi. Pour les céréales, il est préférable de choisir la lentille rouge la plus délicate. Le brun convient plus à la soupe, et le vert aux salades, car il garde parfaitement la forme, mais nécessite un pré-trempage.
Faire bouillir les lentilles rouges est très simple - pour 1 tasse de céréales sèches prendre 2 verres d'eau. Les lentilles doivent être ajoutées à de l'eau déjà bouillante et cuire à feu moyen pendant au plus 15 minutes, sinon vous obtiendrez quelque chose de plus proche de la purée par consistance. S'il reste du liquide, jetez le produit fini dans une passoire.
Recettes de lentilles pour la perte de poids
Considérez quelques plats légers et nutritifs à base de lentilles qui peuvent diversifier votre table.
Bouillie de poux pour la perte de poids
Ingrédients
- lentilles vertes - 250 g;
- eau - 0,5 l;
- oignon - 1 pc.
- petites carottes - 1 pc.
Préparation
Les lentilles vertes sont trempées dans l'eau froide avant la cuisson pendant 4-6 heures. Après le gonflement, l'eau est drainée, et le croup est abaissé dans l'eau bouillante et cuit pendant environ 40 minutes. Simultanément, faire un rôti d'oignons et de carottes sur une goutte d'huile. Mélanger les ingrédients, ajouter le sel et les épices au goût.
Soupe à la crème de lentilles pour la perte de poids
Ingrédients
- lentilles vertes - 350 g;
- eau - 1,5 l;
- oignon - 1 pc.
- tomate - 4 pièces;
- ail, épices - au goût.
Préparation
Les lentilles vertes sont trempées dans l'eau froide avant la cuisson pendant 4-6 heures. Après le gonflement, l'eau est drainée, et le croup est abaissé dans l'eau bouillante et cuit pendant environ 40 minutes. Simultanément, préparer un toast à partir d'oignons et de tomates sur une goutte d'huile, en le transformant en une masse homogène. Dans la sauce tomate, ajouter l'ail et les épices, puis mélanger la vinaigrette avec les lentilles bouillies. Si désiré, le plat fini peut être broyé avec un mélangeur.
Vous pouvez indépendamment faire des recettes pour la cuisson des lentilles pour la perte de poids, en le faisant bouillir dans une quantité différente d'eau et en ajoutant divers légumes, herbes et épices. Ce produit se combine parfaitement avec différents légumes non-féculents, épices et herbes.