La vitamine K est une substance biologiquement active qui est rarement mentionnée, en comparaison avec d'autres vitamines. En attendant, son rôle important dans le processus de l'activité vitale de l'organisme est difficile à surestimer. Après tout, son manque fait un déséquilibre dans le travail de nombreux systèmes de notre corps et peut conduire à des maladies graves. Par conséquent, il sera extrêmement utile pour beaucoup de savoir ce qu'est la vitamine K et à quoi elle sert. Il est à noter que la substance a reçu son nom par la première lettre du nom Kuik - qui était le nom de l'hématologue américain, qui possède l'honneur de la découverte de ce composé biologique. C'est lui qui a établi en premier que la vitamine K se forme régulièrement et en quantité suffisante dans le corps d'une personne en bonne santé, si une personne est affaiblie ou malade, alors il a besoin d'une supplémentation en vitamines spéciale.
Quelle est l'utilité de la vitamine K?
Cette substance remplit des fonctions très importantes associées au système circulatoire. En particulier, agit comme un coagulant - responsable du processus de coagulation du sang. Si le corps est déficient en vitamine K, alors il est lourd d'hémorragies, saignements locaux. C'est très dangereux, parce que même d'une petite blessure, une personne peut perdre beaucoup de sang, il peut développer une anémie et même une leucémie. Les conséquences particulièrement désagréables de l'absence de cette substance peuvent être pour les femmes enceintes qui peuvent juste saigner pendant le travail et mourir.
De plus, la vitamine K est nécessaire à la normalisation du tissu osseux: elle participe, avec la vitamine D, au processus d'assimilation du calcium et aide à la délivrer directement dans les cellules osseuses. Cette substance participe également à la synthèse de certaines protéines nécessaires au fonctionnement normal du cœur. La vitamine K protège également le corps de l'intoxication, elle neutralise l'effet négatif des composés biologiques toxiques qui sont formés en raison de l'empoisonnement des aliments périmés. Et il est également responsable de la normalisation de la glycémie, donc s'il est déficient, une personne peut développer un diabète sucré.
Signes du fait que le corps manque de vitamine K sont des saignements prolongés même avec de petites plaies, une formation constante sans cause de contusions sur la peau, une diminution du taux d'hémoglobine, une perturbation du fonctionnement normal de l'intestin, une constipation fréquente. Une carence en vitamine K peut apparaître en raison d'une violation de l'équilibre de la microflore dans le tube digestif, de la suppression de la fonction vésicale et hépatique, ainsi que de l'inflammation du tractus gastro-intestinal et du pancréas après la prise d'antibiotiques et d'autres médicaments.
L'utilisation de la vitamine K
En un jour, une personne a besoin d'environ 60-140 μg de vitamine K, la dose individuelle dépend du poids corporel - 1 μg de la substance devrait représenter 1 kg de poids. Avec la nourriture, nous absorbons habituellement deux à trois fois plus de vitamine K, mais nous ne faisons toujours pas face à un surdosage. La vitamine K n'a pas de contre-indications, car elle est non toxique et son excès est rapidement éliminé naturellement. Les médicaments contenant cette substance ne sont prescrits par le médecin que dans des cas particuliers - perte de sang importante due à des blessures, des blessures, ainsi que des ulcères, après une chimiothérapie, des patients atteints de maladie des rayons.
Produits contenant de la vitamine K
La vitamine K se retrouve surtout dans les aliments d'origine végétale et de couleur verte: chou, légumes à feuilles, pois verts. Aussi beaucoup dans la verdure sauvage - feuilles d'ortie, framboise , fouet, aiguilles. En quantité suffisante, il est présenté dans le thé vert, les légumes-racines, le soja, le pain de farine de blé, le foie, les œufs de poule, les herbes épicées.