Chaque amoureux sait et aime "Grilyage", qui est dur et croquant, et peut être doux et collant. Si vous voulez faire ce dessert à la maison, nous vous proposons un choix de recettes pour "Grilyage" doux et dur.
Bonbons "Griller doux"
Ingrédients
- noix pelées - 300 g;
- miel - 160-200 g;
- sucre - 200 g;
- cacao - 2 c. cuillères;
- beurre - 100 g;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- chocolat amer - 200 g.
Préparation
Noix un peu grind avec un rouleau à pâtisserie. Dans la poêle, ajouter le sucre, le miel et le cacao et mettre au feu doux. Une fois le sucre dissous, ajouter les noix dans la casserole et porter à ébullition, en remuant constamment, puis réduire le feu et cuire pendant environ 10-15 minutes, en interférant tout le temps.
Retirer la casserole du feu, ajouter le jus de citron, le beurre ramolli et bien mélanger. La masse résultante refroidit légèrement, puis envoie au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Sortez la masse du réfrigérateur, formez de petits bonbons ronds et remettez-les au frais pendant au moins une heure. À ce moment, faites fondre le chocolat noir. Prenez les bonbons, trempez chaque dans le chocolat et mettez sur le papier d'aluminium. Ensuite, remettez-les au réfrigérateur, afin que le chocolat se raidisse et que vous vous régaliez.
"Cedar Grilling" - recette
Ingrédients
- pignons de pin - 200 g;
- eau 40 ml;
- sucre - 200 g;
- beurre - 40 g;
- miel - 70 g;
- sel - 1 cuillère à café;
- jus de citron - 1 c. cuillère
Préparation
Le sucre, l'eau et le beurre dans une casserole et mettre sur un feu lent. Lorsque l'huile commence à fondre, ajoutez le miel et faites cuire en remuant tout le temps car votre caramel mousse fortement. Après que la mousse ait diminué, ajoutez le jus de citron et faites cuire jusqu'à ce que le poids devienne doré.
Les noix sèchent dans une poêle et les remplissent de caramel. Remuez bien et versez cette masse sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin huilé. Laisser le gril geler, et quand il est prêt, le briser en morceaux. Les bonbons qui en résultent "Cedar Grilling" seront durs et très croustillants.