Scherbet est un sucré oriental incroyablement délicieux. Maintenant, nous allons vous dire comment préparer le sorbet avec des noix sur votre propre.
Sorbet turc aux noix
Ingrédients
- noix - 200 g;
- abricots secs - 200 g;
- pruneaux - 200 g;
- miel naturel - 400 g;
- raisins secs - 200 g.
Préparation
Fruits séchés sous l'eau courante et légèrement séchés. Pendant ce temps, nous nettoyons les noix des coquilles, des cloisons et les broyons dans un mélangeur. Ensuite, de la même manière, nous broyons et faisons sécher les fruits. Après cela, nous combinons et mélangeons les noix et les fruits secs. Ajouter le miel et mélanger à nouveau. Nous étalons le sorbet sur les moules et le mettons au réfrigérateur. Une fois que le sorbet de fruits séchés et de noix est congelé, il est prêt à être consommé.
Sorbet au chocolat avec des noix
Ingrédients
- chocolat noir - 100 g;
- beurre - 150 g;
- lait - 150 ml;
- sucre - 450 g;
- Baies séchées de canneberges - 80 g;
- noix broyées - 50 g;
- huile végétale.
Préparation
Les baies séchées sont lavées et séchées. Dans une petite casserole (non émaillée) nous combinons le sucre et le lait. Le chocolat est brisé en morceaux et le beurre est coupé en cubes. Verser la casserole avec le mélange de lait dans un bain d'eau et faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissout. Ensuite, ajoutez le chocolat, le beurre, remuez et laissez bouillir. Cuire pendant environ 3 minutes, en couvrant la casserole avec un couvercle. Ensuite, ouvrez le couvercle et faites cuire encore 3 minutes.
Après cela, éteignez le feu. Verser le mélange dans une casserole remplie d'eau froide et laisser les minutes pour 15. Lorsque la masse a refroidi à 60 degrés, pétrir avec une spatule en bois jusqu'à ce que la masse devient une brillance mate. Ajouter les baies séchées préalablement préparées, les noix hachées et bien mélanger.
La forme de 15x20 cm est recouverte de papier sulfurisé et graissé avec de l'huile végétale, versez la masse de chocolat. Nous nivelons la surface avec une cuillère et laissons la masse se solidifier. Après durcissement, retirer le sorbet au chocolat avec les noix du moule, le transférer sur le plateau et le couper en petits morceaux.
Sorbet au lait avec des noix
Ingrédients
- lait - 1 verre;
- cacahuètes - 1 verre;
- beurre - 80 g;
- sucre - 3,5 verres.
Préparation
Dans une casserole, versez le lait et versez 3 tasses de sucre. À feu doux, faites bouillir le lait pendant 30 minutes et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré. Sur la poêle, verser le reste du sucre et faire du caramel. Ajoutez-le au sirop de lait et faites cuire à feu minimum pendant 1 heure. Après cela, ajoutez du beurre. Au bas du formulaire, nous étalons le papier pour la cuisson et versons les noix épluchées. Verser le mélange de lait et le mettre au froid pour congeler. Une fois le sorbet congelé, vous pouvez le couper en morceaux et le servir pour le thé.