Si votre famille a des ventilateurs de confiture non seulement comme un produit indépendant, mais aussi comme des suppléments à la cuisson, alors la recette de goodies avec des pièces entières trouvera certainement une place dans votre cahier. Des tranches de confiture de poire peuvent être préparées selon les recettes les plus diverses et certains d'entre eux, nous avons l'intention de partager avec vous plus loin.
Tranches de confiture de poire aux pêches - recette
Les poires sont parfaitement combinées avec de nombreux autres fruits, y compris les pêches. La pulpe de pêche douce ne se dégrade pas pendant la cuisson, si vous calculez correctement le temps de cuisson, et les poires elles-mêmes resteront légèrement denses. En outre, nous prévoyons de compléter cette combinaison réussie d'épices et de rhum.
Ingrédients
- poires - 440 g;
- pêches - 670 g;
- sucre cristallisé - 570 g;
- rhum - 35 ml;
- cannelle moulue - 1 c. cuillère;
- pincée de cumin moulu.
Préparation
Si vous voulez obtenir une confiture avec un sirop épais, alors à la liste des ingrédients devrait être ajouté une cuillère à café de pectine sèche, sinon la pectine contenue dans les poires devrait être suffisante.
Avant de cuire les tranches de confiture de poire, couper les poires et les pêches en tranches de taille égale, mettre dans un récipient émaillé et verser le sucre. Mettez un récipient avec une future confiture sur le feu cuire jusqu'à ce que les fruits ne soient pas autorisés à jus et ne dissolvent pas tous les cristaux. Versez le rhum et ajoutez les épices moulues. Lorsque le mélange bout, réduire le feu et cuire les tranches de confiture de poire au sirop pendant 15 à 20 minutes. Remplissez la confiture avec des bocaux propres et placez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Retirer les bocaux stérilisés avec des pinces et les rouler avec des paupières creusées.
Tranches de confiture de poire au citron - recette pour l'hiver
Ingrédients
- poires - 2,2 kg;
- eau - 1,7 l;
- sucre cristallisé - 475 g;
- citrons - 2 pcs.
Préparation
Débarrasser les poires du noyau et les couper en tranches. Faites cuire un sirop léger en mélangeant quelques verres de sucre avec une quantité similaire d'eau. Dès que le sirop atteint son point d'ébullition et que les cristaux se dissolvent complètement, réduire le feu, ajouter les poires, les tranches de citron et le reste du sucre avec de l'eau. Faites cuire tout, en remuant, jusqu'à ce que les morceaux de poire deviennent transparents. Rouler dans des bocaux stériles et conserver au frais.
Comment faire cuire des tranches de confiture de poires transparentes?
Ingrédients
- poire - 1,1 kg;
- sucre cristallisé - 720 g;
- thé - 165 ml.
Préparation
Verser les tranches de poires avec le sucre et laisser sur feu moyen pendant 7-10 minutes. Au bout d'un moment, verser le thé et laisser cuire encore 3-5 minutes.