Maintenant sur les étagères des supermarchés une grande sélection d'exotiques importés, certains fruits provoquent un malentendu ouvert des consommateurs sur l'application et la valeur nutritionnelle. Un de ces invités étrangers est le kumquat, semblable à l'orange ou à la mandarine, mais ce n'est pas le premier et non le second, qu'est-ce que le kumquat et à quoi il sert - essayons de l'étudier de plus près.
La première mention des fruits du kumquat est apparue dans la littérature chinoise du douzième siècle, dans sa patrie historique. Ils sont également appelés Fortunella ou Kinkan et dénommé agrumes. En apparence, il est de petite taille (jusqu'à 5 cm) et étroit (jusqu'à 4 cm) de fruit ovale, orange vif avec un arôme prononcé d'agrumes. Au goût, le kumquat ressemble à une mandarine aigre, des six espèces trouvées dans la nature, la plus douce est le kumquat de Hong Kong.
Les fruits ont une gamme assez large de microéléments et de vitamines, ce qui donne des propriétés utiles au kumquat. La composition comprend des vitamines B, C, A, E, ainsi que du potassium, du calcium, du magnésium, du cuivre, du phosphore, du sodium, du zinc, ainsi qu'une substance unique - la furakumarine.
Avantages du kumquat fœtal
En raison de sa composition riche, ainsi que des fibres et de la pectine, le kumquat présente plusieurs avantages:
- normalise le travail du tractus gastro-intestinal, prévient l'apparition de gastrites et d'ulcères;
- élimine les radionucléides, les toxines, le cholestérol et les métaux lourds du corps;
- efface les parois des vaisseaux sanguins des dépôts de graisse;
- en raison de la présence de furacumarin, a une action antimicrobienne et antiparasitaire;
- a un effet bénéfique sur le système nerveux;
- favorise une augmentation de l'immunité globale du corps.
De même, avec le bénéfice du kumquat peut apporter et nuire, si vous avez augmenté l'acidité et la maladie rénale. Aussi, ne mangez pas de fruits aux femmes enceintes et
Les fruits sont consommés entièrement directement avec la peau, il est très juteux, a un goût sucré avec une astringence agréable. En outre, il est utilisé dans la préparation de salades, marmelade , fruits confits, confiture, pour les cocktails et la décoration des plats.
En médecine chinoise, la peau est utilisée comme inhalations pour le rhume, en versant quelques morceaux de croûte avec de l'eau bouillante, et en inhalant pendant cinq minutes deux fois par jour. Jus fraîchement pressé frotté avec de la peau de champignon et des ongles, ce traitement est considéré comme efficace.