Nous vous suggérons de préparer la confiture de coing et de citron aujourd'hui. Le goût de cette gourmandise est très original et intéressant, avec une note aigre-douce. Il convient parfaitement comme un blanc pour l'hiver, est parfaitement conservé et ne perd pas de saveur.
La recette de la confiture de coing au citron
Ingrédients
- fruits de coing - 990 g;
- citron - 1 pièce;
- sucre - 885 g.
Préparation
- Avant de commencer la cuisson de la confiture, coing avec du citron soigneusement lavé et essuyé à sec.
- Coupez le coing en quartiers, enlevez soigneusement le noyau et la pulpe déchiquetez avec des tranches minces.
- Nous les mettons dans une casserole, saupoudrons immédiatement de jus de citron et endormons avec du sucre.
- Couvrir les plats avec de la gaze et laisser pour exactement un jour.
- Ensuite, mettez la casserole avec le contenu sur le feu du milieu et faites cuire la délicatesse, en remuant, pendant environ 55 minutes.
- Après que le sirop commence à s'épaissir, verser la confiture chaude de gaufrettes au coing avec des pots de citron et couvrir avec des couvercles.
Confiture de coing, de citron et d'orange
Ingrédients
- coings traités - 2 kg;
- orange - 50 g;
- eau 990 ml;
- sucre - 2 kg.
Préparation
- Nettoyez le coing avec un litre d'eau potable et faites bouillir pendant environ 20 minutes.
- Ensuite, laissez le bouillon refroidir et filtrer. Remplissez-les de pulpe de coing coupée en dés et saupoudrez de sucre.
- Nous cuisinons la friandise 10 minutes après l'ébullition et insistons 10 heures plus tard.
- Rincer à l'orange, passer dans un hachoir à viande et mélanger avec de la confiture. Encore une fois, faites-le bouillir et pesez sur feu doux pendant encore 40 minutes.
- Ensuite, disposez une délicieuse confiture chaude de coing au citron sur les boîtes et fermez-la.
Coing conserve avec des noix et du citron
Ingrédients
- fruits de coing - 990 g;
- eau 220 ml;
- sucre - 340 g;
- citron - 45 g;
- noix broyées aux noix - 25 g;
- vanilline.
Pour le sirop:
- eau 220 ml;
- sucre - 490 g.
Préparation
- Nous nettoyons le coing et le coupons en petits cubes.
- Répartissez le fruit préparé dans une casserole et versez un verre d'eau. Blanchir le contenu de 15 minutes.
- Dans un autre récipient on prépare le sirop: on dissout le sucre dans l'eau et on le fait bouillir.
- Remplir le sirop bouillant de coing et laisser reposer pendant 4 heures, recouvert de gaze sur le dessus.
- Puis versez le reste du sucre et envoyez la casserole au feu. Cuire la délicatesse 25 minutes, et ajouter un peu de vanilline.
- Cuire pendant un quart d'heure.
- Le citron est rincé, déchiqueté avec des tranches minces, nous enlevons les os et mettons les agrumes dans la confiture.
- Nous versons les mêmes noix, mélangeons à nouveau et faisons bouillir la masse.
- Nous répandons de la confiture chaude sur les boîtes, la fermons, la tournons, la réchauffons et la laissons refroidir pendant 12 heures.