Hawthorn est célèbre pour ses propriétés précieuses et est largement utilisé pour le traitement des maladies cardiovasculaires. Nous proposons d'en cuisiner une délicieuse confiture, dégustation qui vous aidera à combiner affaires et plaisir.
Comment faire cuire la confiture d'aubépine sans fosses pour l'hiver - recette
Ingrédients
- aubépine (sans noyau) - 990 g;
- sucre de sable - 990 g;
- acide citrique - 1 pincée moyenne.
Préparation
Pour la préparation de la confiture, nous ne choisissons que des baies mûres d'aubépine, rincez-les soigneusement, après quoi nous les laissons sécher et continuer à les traiter. Nous coupons les queues et les tiges, coupons chaque baie en deux et nettoyons les os. Après cela, nous mettons les moitiés dans une cruche pour faire cuire la confiture et versez-les avec la même quantité de sucre. Laisser la pièce pendant un certain temps pour séparer le jus, puis placer sur la plaque et procéder à la cuisson des friandises. Chauffer la masse de la baie à ébullition en remuant régulièrement, laisser bouillir pendant cinq minutes et laisser refroidir dans les conditions ambiantes.
Répétez le cycle "chauffage-ébullition-refroidissement" deux fois de plus. Après la troisième digestion, ajouter l'acide citrique ou le jus de citron, remuer, verser la confiture chaude sur les récipients en verre stériles et sceller le scellé. Cette confiture est parfaitement conservée et à température ambiante.
Confiture d'aubépine pour l'hiver - recette pour cuisiner avec des os
Ingrédients
- aubépine - 990 g;
- sucre vanillé - 20 g;
- sucre de sable - 990 g;
- eau filtrée - 260 ml;
- acide citrique - 1 pincée moyenne.
Préparation
Avant de préparer la confiture, l'aubépine fraîche doit être soigneusement lavée et débarrassée des balles et tout est inutile. Les os dans ce cas nous partons. Étendre les baies sur une serviette et laissez-les pendant un moment pour absorber l'humidité et sécher.
Pendant ce temps, pendant que nous préparons le sirop de sucre. Mélanger le sucre et l'eau filtrée dans le récipient de confiture, placer le récipient sur la plaque chauffante de la plaque et chauffer son contenu avec agitation continue jusqu'à ce que tous les cristaux soient dissous et bouillants. Maintenant, nous pouvons ajouter l'aubépine. On fait bouillir avec le sirop, on fait bouillir une minute, puis on éteint le feu, on recouvre le récipient d'un couvercle, on le recouvre d'une serviette et on laisse la confiture pour la langueur pendant quatorze heures. Après un certain temps, nous remettons la pièce à ébullition et la faisons cuire en remuant régulièrement pendant une demi-heure ou jusqu'au degré d'épaississement désiré. En cours de cuisson, ajoutez du sucre vanillé et une pincée d'acide citrique pour donner à la délicatesse une sorte d'aigreur.
Confiture utile et rapide d'aubépine avec des pommes
Ingrédients
- aubépine - 990 g;
- pommes - 990 g;
- sucre de sable - 990 g.
Préparation
Pour préparer la confiture, vous devez préparer les baies d'aubépine, comme dans la première recette, les laver et enlever les os. Les pommes sont également rincées, coupées en deux, coupées avec les graines, puis coupées en deux et coupées en morceaux. Le poids des pommes et de l'aubépine dans la recette est indiqué dans le formulaire déjà nettoyé. Nous plaçons les composants dans un récipient émaillé, en versant les couches avec du sucre. Après une heure ou deux, nous commençons à cuisiner la confiture. Pour ce faire, chauffez la pièce en remuant fréquemment jusqu'à ébullition, après quoi nous faisons bouillir trois à cinq minutes et refroidir. Nous répétons le cycle deux fois de plus, après quoi nous versons des friandises chaudes sur du verre, des récipients stériles, les scellons hermétiquement et les mettons pour l'autostérilisation à l'envers sous une couverture chaude ou une couverture.