Aujourd'hui, nous allons traiter avec vous, comment préparer une belle et parfumé tranches de confiture de pommes. Un tel régal peut être servi simplement avec du thé, étalé sur des tranches de pain, utilisé comme garniture pour les tartes ou pour cuisiner une compote saine et parfumée.
Confiture de pommes ambrée avec des tranches de cannelle
Ingrédients
- pommes aigre-douce - 995 g;
- sucre - 990 g;
- Vanillin et cannelle - au goût.
Préparation
Ainsi, les pommes sont soigneusement lavées et légèrement séchées avec une serviette de sorte qu'il n'y a pas d'excès d'humidité. Ensuite, nous nettoyons les fruits de la boîte à graines et les coupons en fines tranches. Nous les mettons dans un bassin en aluminium et versons le sucre. Laisser le tout pendant quelques heures jusqu'à ce que le sirop commence à se détacher. Pour conférer au futur la saveur originale, déposez la vanilline, la cannelle moulue au goût et mélangez à nouveau le contenu. Maintenant, nous envoyons la vaisselle à un feu très faible, porter la masse à ébullition et cuire pendant environ 5-10 minutes. Après cela, retirez le bassin de la plaque et refroidir complètement la friandise. Ainsi, nous procédons plusieurs fois et après la dernière cuisson, nous étalons la confiture de pommes chaude avec des coins sur les berges et les roulons pour l'hiver avec des couvercles. Nous stockons la billette pendant 2 ans à température ambiante ou nous l'enlevons dans la cave.
Confiture de pommes ambrée avec des tranches de citron
Ingrédients
- pommes aigre-douce - 930 g;
- citron - 45 g;
- eau potable - 555 ml;
- sucre - 610 g.
Préparation
Les pommes sont soigneusement lavées, séchées avec une serviette, coupées en deux et retirez soigneusement le noyau. Puis déchiqueter le fruit avec des assiettes minces et le transférer dans un bol.
Maintenant, faites cuire le sirop pour les tranches de confiture de pomme: versez l'eau froide filtrée dans une casserole et versez la quantité nécessaire de sucre. Bien mélanger tout et envoyer la vaisselle à feu moyen. Faire bouillir le liquide, en remuant, jusqu'à dissolution complète de tous les cristaux. Le sirop qui en résulte verse les pommes préalablement préparées et les laisse reposer pendant environ 20 minutes, puis nous mettons la délicatesse sur la cuisinière et commençons à cuire. Pour ce faire, porter la confiture à ébullition, réduire le feu et maintenir pendant 20 minutes. Enlever soigneusement la mousse si nécessaire et refroidir le contenu. Répétez la procédure plusieurs fois et à la toute fin jeter un citron, coupé en petits cubes. Faire bouillir encore 30 minutes, éteindre le feu et mettre la confiture sur des bocaux propres. Nous serrons les couvercles et stockons la pièce dans le réfrigérateur ou la cave.
Confiture de pommes avec des tranches d'ambre à l'orange
Ingrédients
- les pommes sont sucrées - 980 g;
- cristal de sucre - 940 g;
- orange - 155 g;
- eau potable 750 ml;
- cannelle moulue - 5 g.
Préparation
Commençons la cuisson de cette confiture avec des oranges: rincez-les et coupez en quatre parties sans enlever la peau. Ensuite, nous envoyons les agrumes dans un bol séparé, versez l'eau bouillante et mettez la vaisselle à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le zeste soit tendre, puis verser le sucre et mélanger le tout. Continuez à transpirer le contenu, en remuant de temps en temps pour ne pas brûler.
Sans perdre de temps, nous lavons les pommes, les nettoyons de la pelure, retirons les graines et les déchiquetons par fines tranches. Abaisser doucement le fruit dans un bol séparé et verser pendant 5 minutes avec de l'eau bouillante. Après cela, égoutter le liquide et transférer les pommes dans le sirop. Faire bouillir pendant 30 minutes et à la fin jeter un peu de cannelle au goût. Ensuite, disposez les tranches de confiture de pommes transparentes finies dans des boîtes pré- stérilisées , serrez les couvercles et rangez-les dans la cave.