Confiture de physalis

Physalis est une baie sucrée qui nous vient d'Amérique. Habituellement, nous l'utilisons comme un ornement de desserts et de cocktails. Et saviez-vous qu'il est possible de cuisiner une confiture incroyablement savoureuse de la Physalis? Voyons comment le faire ensemble.

Confiture de fizalis à l'orange

Ingrédients

• physalis de légumes - 950 g;
• sucre cristallisé - 950;
• orange - 1 pièce;
• cannelle - au goût.

Préparation

1. Physalis est lavé, traité, transféré dans une casserole et rempli de sucre. Laissons-le pour environ un jour, de sorte que la baie alloue du jus.
2. Ensuite, nous mettons la confiture au feu moyen et la portons à ébullition. Périodiquement, mélanger la masse et enlever la mousse formée.
3. L'orange est lavée, séchée et coupée en petits cubes avec le zeste. Nous mélangeons les tranches d'agrumes avec la confiture refroidie et jetons de la cannelle si désiré. Avec prudence, nous allons tout remuer et partir pour une journée.
4. Ensuite, porter à ébullition la confiture, refroidir et verser le régal sur les bocaux stérilisés. Serrer étroitement les couvercles et retirer la confiture préparée dans la cave pour le stockage.

Confiture de légumes physalis

Ingrédients

• Physalis - 900 g;
• sucre - 1 kg;
• citron - 130 g;
• orange - 220 g;
• gingembre frais - une pièce;
• eau - 1 c.

Préparation

1. Avant de commencer la cuisson, nettoyez le physalis et nettoyez-le soigneusement. Ensuite, chaque fruit est perforé avec un cure-dent à plusieurs endroits et versé dans un sirop de sucre chaud.
2. Les oranges et le citron sont ébouillantés avec de l'eau bouillante, séchés à sec et coupés en tranches dans les agrumes, enlevant les os. Maintenant, nous passons dans le mélangeur avec le zeste, en ajoutant un morceau de la racine éclaircie du gingembre.
3. Disposer la masse d'agrumes à la physalis et cuire ensemble toutes les minutes 5-7. Ensuite, couvrez la vaisselle et couvrez complètement le contenu. Répétez la procédure pour le chauffage et le refroidissement plusieurs fois, jusqu'à ce que la consistance désirée de la confiture soit obtenue.
4. Nous allons emballer un festin sur des pots stériles, liège et stocker après refroidissement dans un endroit frais.

Confiture de fizalis et de citron

Ingrédients

• fraise fétiche - 540 g;
• sucre - 455 g;
• citron - 1 pièce;
• eau 75 ml;
• cannelle - 0,5 bâtonnets.

Préparation

1. Physalis nous allons laver, traiter et percer chaque baie avec un cure-dent.
2. Pour la préparation du sirop, versez de l'eau dans la casserole, versez le sucre et réchauffez, en remuant, jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Maintenant ajoutez la cannelle et les tranches de citron hachées. Cuire tous ensemble pendant environ 10 minutes, puis verser la physalis préparée.
3. Faisons bouillir la délicatesse 20 minutes, et éteignez le feu. Nous retirons soigneusement un bâton de cannelle, couvrons la vaisselle avec un couvercle et laissons la confiture jusqu'à ce qu'elle se refroidisse complètement. Répétez ce processus quelques fois de plus, après quoi nous allons envelopper un régal chaud sur des bocaux stériles, le sceller et après l'avoir stocké nous le mettrons dans le garde-manger.

Recette pour la confiture de la physalis avec des pommes

Ingrédients

• sucre - 3 kg;
• Physalis mûr - 2 kg;
• vert pomme - 1 kg;
• acide citrique - 0,5 c.

Préparation

1. Physalis sera nettoyé des feuilles sèches, lavé et arrosé avec de l'eau bouillante.
2. Nous lavons aussi les pommes, coupons en tranches et enlevons le noyau.
3. Nous coupons tous les fruits en petits morceaux et les mettons dans un bassin.
4. On remplit le contenu avec du sucre, on le mélange avec une cuillère en bois et on le laisse reposer pendant plusieurs heures, jusqu'à ce qu'une grande quantité de jus soit isolée.
5. Ensuite, cuire le régal à feu doux, en remuant, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
6. Nous vérifions la préparation de la confiture comme suit: en la laissant tomber sur une soucoupe, elle ne s'étale pas, elle est prête.
7. À la toute fin, jeter une pincée d'acide citrique et verser sur les bocaux stérilisés. Nous mettons les couvercles, les emballons et mettons la confiture du physalis pour la stocker dans un endroit frais et sombre - une cave ou un garde-manger.