La lasagne est un plat italien traditionnel et délicieusement délicieux qui ne laissera personne indifférent. Faites-nous savoir aujourd'hui comment préparer des lasagnes avec de la farce de viande.
Recette de lasagne avec farce de viande
Ingrédients
- viande - 200 g;
- jambon - 100 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- ampoule - 2 pièces;
- racine de céleri - 1 pièce;
- carottes - 2 pièces;
- fromage - 200g;
- sauce tomate - 0,5 table;
- bouillon - 1 article;
- Noix de muscade, épices - au goût;
- vin blanc - 1 article;
- pâte à plaque.
Préparation
Tous les légumes sont lavés et nettoyés. Puis nous passons sur l'huile végétale écrasée oignons, carottes, céleri. Ensuite, ajoutez la viande, le jambon, la paille tranchée, assaisonnée d'épices et de muscade râpée. Après environ 20 minutes, étaler la sauce tomate , fermer le couvercle et laisser mijoter à feu doux. Puis verser le bouillon, le vin blanc, couvrir avec le couvercle et cuire à feu moyen pendant 1 heure.
Et nous sommes cette fois-ci, bouillir dans les feuilles d'eau bouillante salée pour lasagne, ajouter un peu d'huile végétale, de sorte que les plaques ne collent pas ensemble. Ensuite, jetez les feuilles finies sur un tamis et laissez l'eau s'écouler complètement. Répartir les carrés sur un linge propre, séché et aller directement à l'assemblage du plat. Pour ce faire, lubrifiez la forme avec de l'huile et couvrez le fond d'une couche de feuilles. Sur eux, répartir uniformément la viande, verser la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Puis couvrir d'une deuxième couche de carrés et continuer jusqu'à la fin. Faire cuire les lasagnes avec la viande au four pendant environ 40 minutes et servir chaud.
Lasagnes avec de la viande et de la garniture de citrouille
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 3 articles;
- eau 80 ml;
- oeuf - 1 morceau;
- sel.
Pour le remplissage:
- farce - 400 g;
- citrouille - 400 g;
- fromage - 50 g;
- épices;
- huile végétale.
Pour la sauce:
- lait - 1 c. cuillère;
- farine - 1,5 c. cuillères;
- noix de muscade;
- beurre;
- épices.
Préparation
D'abord, préparons la pâte: ajoutez l'œuf à la farine, versez l'eau, jetez le sel et mélangez-le. Ensuite, roulez-le en fines lamelles de 15 à 20 centimètres et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Ensuite, allez au remplissage. Pour cela, émincer avec de la citrouille râpée, saupoudrer d'épices et mélanger.
Distribuer le remplissage sur les feuilles de pâte, rouler le rouleau et le mettre dans une forme graissée. Pour la sauce, mélanger la farine avec le lait et faire revenir au beurre, en remuant au fouet, en assaisonnant avec les épices et en épaississant la masse. Verser les lasagnes avec la sauce à la viande hachée, garnir de fromage et cuire au four pendant 15 minutes.