Satsivi de poulet - recette simple

Satsivi peut être cuit presque n'importe quelle viande ou même poisson, mais la version classique du plat devrait être considérée comme celle qui est basée sur un oiseau - une dinde ou un poulet. Un vrai satsivi est une combinaison riche de saveurs d'épices avec une sauce crémeuse à base de noix. A propos de recettes simples classiques et modernes de satsivi de poulet, nous allons parler de ce matériau.

Recette satsivi au poulet en géorgien

Ingrédients

Préparation

Avant de préparer satsivi en géorgien à partir d'un poulet, il est nécessaire d'immerger l'oiseau dans une casserole d'eau. Le liquide devrait couvrir le poulet. Laissez le poulet cuit pendant une demi-heure, puis retirez-le, séchez la pelure et mettez au four pour cuire jusqu'à ce que la croûte rougissante. Pendant que l'oiseau est bruni, faites cuire une pâte parfumée de noix et d'épices, en les passant dans un hachoir à viande. Mélanger les pâtes préparées avec l'oignon et l'ajouter au bouillon. Mettez les morceaux de poulet cuits sur le dessus et laissez le satsivi rugir sur un petit feu pendant environ 15 minutes.

Les experts disent qu'il vaut mieux donner le satsivi pour insister pendant la nuit, mais nous pensons que personne n'a une telle endurance et donc une assiette de poulet chaud avec sauce aux noix devrait être servie sur la table immédiatement, avec une portion généreuse de coriandre et un morceau de lavash.

Satsivi de poulet en géorgien - recette simple

Ingrédients

Préparation

Tout d'abord, faites bouillir la carcasse de poulet avec le laurier jusqu'à ce qu'elle soit complètement prête. Retirer la viande des os et mettre le bouillon de côté. Tournez les noix de noix en une pâte avec des oignons. Les fans d'ail peuvent ajouter une pâte à dents à leur ingrédient préféré, dans la cuisine géorgienne, ils trouveront toujours une place. Ensuite, ajoutez la pâte de houblon-suneli et le sel, puis diluez avec le bouillon, en versant par portions, jusqu'à ce que la pâte se transforme en une sauce de densité moyenne. Mettez les morceaux d'oiseau bouilli en sauce et servez du satsivi de poulet avec des noix chaudes.

Satsivi géorgien plat de poulet

Ingrédients

Préparation

Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit prêt et séparer la viande préparée des os. Laissez le bouillon chaud un peu sur le côté, il sera bientôt nécessaire pour la préparation de la sauce.

Pour la pâte de noix, vous devez sauter les noyaux de noix dans un hachoir à viande, ajouter les oignons récupérés et le poulet à l'ail. La pâte aromatique prête est complétée avec des épices et du vinaigre, ce dernier aidera révéler le goût des ingrédients ajoutés. La pâte qui en résulte, diluer le bouillon de poulet à la consistance du yogourt gras. Mettez le mélange sur le feu et attendez qu'il commence à bouillir. Prenez la louche de sauce piquante et fouettez-la avec des jaunes d'oeufs, ce qui aidera à épaissir le satsivi. Dans la sauce qui en résulte, disposez les morceaux de l'oiseau et retirez le plat de la plaque. Servir chaud.

Si désiré, satsivi d'un poulet peut être fait dans un multivark: après avoir fait bouillir l'oiseau, laisser le bouillon dans le bol et diluer la pâte d'écrou à l'intérieur. Allumez "Quenching" et attendez l'ébullition, ajoutez les jaunes et la volaille.