Le poivre bulgare avec des légumes peut être appelé une bombe de vitamine de haute qualité. La cuisson de ce plat peut se faire en couple, au four ou au brasero, en sauce baie. Supplément aux légumes peut être croup ou de la viande, ce qui rendra le plat plus satisfaisant.
Piment bulgare farci aux légumes et au riz
Ingrédients
- riz brun - 2 articles;
- Poivre bulgare - 4 pcs.
- verts - un bouquet;
- piment - 1 pc.
- maïs en conserve - 1/2 st.
- tomates dans son propre jus - 400 g;
- courgettes - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Dans une casserole, mélanger le riz avec 1 1/2 verre d'eau ou un bouillon de légumes . Ajouter les tomates dans votre propre jus et le chili haché dans le mélange. Cuire le riz 12-15 minutes.
Pendant que le riz se prépare, prenons des poivrons. Les poivrons doivent être nettoyés, en tirant le noyau et en rinçant la cavité des graines.
Couper les courgettes en cubes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites à moitié dans l'huile végétale. Mélanger les courgettes avec le riz, ajouter le maïs et les légumes verts, ainsi que le sel et le poivre au goût. Le mélange de riz résultant est placé dans le noyau creux des poivrons. Poivrons farcis mis sur une plaque à pâtisserie, huilée, et envoyé à un four préchauffé à 200 degrés pendant 30-35 minutes.
Si vous voulez faire du poivre farci avec des légumes dans un multivark, mettez les poivrons dans le bol de l'appareil, versez un peu d'eau et réglez le mode "Trempe" pendant 1 heure.
Recette pour le poivre farci aux légumes
Ingrédients
- Poivre bulgare - 4 pcs.
- huile végétale;
- lentilles rouges - 150 g;
- bouillon de légumes - 350 ml;
- Parmesan - 75 g;
- tomates séchées - 8 pièces;
- olives - 1 poignée;
- Rukkola - 1 poignée.
Préparation
Réchauffer le four à 200 degrés. Nous coupons les poivrons en deux et enlevons le noyau avec les graines. Lubrifier les "tasses" de poivre avec de l'huile végétale et mettre sur une feuille recouverte d'une feuille. Cuire les poivrons pendant 12-15 minutes.
En attendant, nous faisons bouillir les lentilles dans le bouillon jusqu'à ce qu'il soit prêt. Les lentilles prêtes sont mélangées avec du fromage râpé, des olives broyées et des tomates séchées au soleil. Pour couronner le tout, lancez une poignée de roquette. La farce prête mettre dans les poivrons et saupoudrer tous les restes de fromage pour couronner le tout. Poivre farci avec des légumes dans le four sera prêt en 12-15 minutes passées dans le four à 180 degrés.
Poivre farci aux légumes et aux champignons
Ingrédients
- Poivre bulgare - 6 pcs.
- Riz brun bouilli - 2 articles;
- huile d'olive - 2 c.
- oignons - 1 pc.
- champignons - 400 g;
- Fromage feta - 150 g;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le four est chauffé jusqu'à 190 degrés. Nous lubrifions le moule de cuisson avec de l'huile. Des poivrons nous retirons le noyau, et le fond du fruit est légèrement coupé afin qu'il puisse être facilement mis en forme.
Coupez les poivrons coupés en cubes et faites-les frire avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ensuite, étalez les champignons râpés et attendez que l'excès d'humidité s'évapore complètement. Ajouter le sel au goût avec le poivre. Remplir avec 2/3 du fromage entier et bien mélanger.
Le remplissage résultant est disposé dans des cœurs creux de poivrons et nous les arrangeons sous forme préparée.
D'ailleurs, ce plat peut être diversifié à votre goût. Le riz peut facilement être remplacé par des lentilles ou du kinoa, augmenter la gamme de légumes, et saupoudrer le plat avec des câpres, des olives, des verts et du fromage de chèvre, ou même remplacer le fromage avec des noix hachées.