Réfrigéré dans un autocuiseur - un plat traditionnel sur la table solennelle, dont la préparation est grandement simplifiée, grâce à l'utilisation d'un appareil ménager. Le temps est considérablement réduit par rapport à si vous faites cuire le plat d'une manière classique sur le poêle.
Comment faire cuire un rhume dans une cocotte minute?
Les maîtresses qui ont décidé de faire froid dans une cocotte-minute devraient prendre en compte certains points:
- Vous pouvez préparer un plat à partir de n'importe quelle viande, y compris les cuisses de porc, le rulk, les cuisses de poulet, les queues de boeuf.
- Comme produits supplémentaires, les carottes, l'ail, les oignons, les assaisonnements sont utilisés.
- Une étape importante dans la cuisson est de démonter la viande en petits morceaux.
- N'ajoutez pas d'eau, car le bouillon ne gèlera pas. Il est préférable de déterminer à l'avance la quantité de liquide et de ne pas la laisser bouillir activement.
- Le sel est meilleur à la fin de la cuisson.
- Beaucoup sont intéressés par combien de faire cuire un rhume dans une cocotte-minute, en règle générale, le temps de cuisson ne prend pas plus de 3 heures.
Froid dans un autocuiseur-multivark - recette
Le secret pour faire un délicieux rhume dans un multi-autocuiseur est que vous devez toujours utiliser des ingrédients frais. Les oignons et les carottes ne doivent pas être utilisés, mais le premier donnera la transparence du bouillon, et le second - une couleur jaunâtre. Spice aidera à donner un certain piquant.
Ingrédients
- viande - 3 kg;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 8 denticules;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- grains de poivre noir - 10 pièces;
- eau - 3 litres.
Préparation
- Rempli d'eau laisser pour la nuit.
- Le matin, lavez la viande et placez-la dans l'appareil.
- Ajouter les légumes et les épices dans le bol.
- Versez de l'eau et faites cuire pendant 2,5 heures. Couper la viande et le bouillon.
- Ajouter l'ail. Verser le bouillon et mettre au froid.
Froid de la tige d'un cochon dans un autocuiseur
Un plat copieux et riche sera obtenu si vous utilisez la recette pour un rhume de la tige d'un jarret dans une cocotte-minute. C'est parce que le composant principal est riche en agents gélifiants. Épices classiques pour le froid - pois noirs et feuilles de laurier, mais vous pouvez montrer votre imagination et utiliser le girofle, le persil.
Ingrédients
- Queue de porc - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- assaisonnement pour le froid - 1 cuillère à soupe. l.
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- ail - 4 gousses;
- eau - 2 litres.
Préparation
- Rulka à laver, les légumes à nettoyer. Mettez dans le bol d'une cocotte minute.
- Ajouter l'assaisonnement et la feuille de laurier, saler.
- Verser dans l'eau chaude. Réglez le mode "Slow Boiling" pendant 90 minutes.
- Retirer la viande et la diviser en petits morceaux.
- Joindre l'ail. Distribuer la masse des conteneurs.
- Verser le bouillon et retirer le froid de la tige dans une cocotte-minute au froid.
Poulet froid est une recette dans un autocuiseur
Une grande demande parmi les femmes au foyer est faite en utilisant le poulet d'un poulet dans une cocotte-minute. La viande récoltée doit être inspectée avant d'être utilisée pour enlever les zones rugueuses et les endroits musculaires. Il est important de ne pas mettre de la viande dans l'appareil complètement, seulement à la marque maximale. Sinon, la vanne à travers laquelle la vapeur sort sera bouchée.
Ingrédients
- poulet - 2 kg;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 2 gousses;
- épices - au goût;
- gélatine - 3 sachets.
Préparation
- Laver le poulet et le couper en morceaux.
- Mettre dans l'autocuiseur, ajouter les épices, l'oignon, les épices.
- Faites cuire pendant 2 heures, puis sortez le poulet, démontez-le.
- Gélatine diluée avec deux verres de bouillon, verser. Laisser refroidir le poulet dans l'autocuiseur.
Froid de la dinde dans l'autocuiseur - recette
Une excellente option pour ceux qui veulent profiter des plats du Nouvel An, sans crainte de prendre du poids - est un rhume de dinde dans une cocotte-minute. La viande appartient à la catégorie des aliments et contient de nombreuses vitamines et minéraux, par exemple, c'est le sodium, qui est nécessaire pour une bonne circulation sanguine. De plus, l'avantage d'une dinde est qu'elle ne forme pas de film gras.
Ingrédients
- dinde - 2 kg;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 1 tête;
- grains de poivre noir - 10 pièces;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
Préparation
- La viande trempe pendant environ trois heures. Mettez-le dans un bol, ajoutez les épices et les oignons. Versez de l'eau.
- Réglez le mode "trempe" à 6 heures. Ajouter l'ail et activer le programme "Cuisson" pendant 1 minute.
- Prenez la viande et l'oignon, égouttez le bouillon.
- Couper la viande en tranches, verser le froid dans l'autocuiseur sous la forme.
- Versez le bouillon, envoyez le froid.
Boeuf froid dans l'autocuiseur
Par quelle recette le plat ne serait pas préparé, il s'avérera extrêmement appétissant. Pour cela, vous pouvez utiliser de la viande assortie ou seulement du bœuf, du porc. Nutritif et satisfaisant sortira froid dans une cocotte-minute de la jambe de boeuf. Pour rendre la nourriture mieux congelée, si vous le souhaitez, vous pouvez y ajouter de la gélatine.
Ingrédients
- cuisse de boeuf - 1 kg;
- oignon - 1 pièce;
- carottes - 1 pièce;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- ail - 4 gousses;
- eau - 2 litres.
Préparation
- Boeuf laver, nettoyer les légumes. Mettez dans un bol avec une feuille de laurier.
- Verser dans l'eau chaude. Réglez le mode "Slow Boiling" pendant 90 minutes.
- Retirez les ingrédients et broyez-les, ajoutez l'ail. Distribuer la masse des conteneurs.
- Versez le bouillon et nettoyez au froid.
Queue de boeuf froide dans l'autocuiseur
Le bénéfice maximal pour le corps sera apporté par le bœuf froid dans l'autocuiseur, car le collagène entrant dans sa composition, affecte positivement la peau, les articulations et les cheveux. En tant qu'abats, vous pouvez utiliser du porc, du poulet ou du foie de bœuf ou un autre type de viande. L'utilisation de queues créera une version plus budgétée du plat.
Ingrédients
- queues de boeuf - 3 kg;
- carottes - 1 pièce;
- oignon - 1 pièce;
- poivron - 6 petits pois;
- ail - 1 tête;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
Préparation
- Laver la viande et verser de l'eau, laisser pendant quelques heures.
- Retirer, couper et mettre dans un bol.
- Ajouter les carottes, les oignons et les épices. Installez le programme "Varka".
- Brew bœuf froid dans une cocotte-minute pendant deux heures. Ensuite, sortez la viande et étalez-la sur les contenants.
- Bouillon le bouillon. Versez-leur la viande à congeler.
Froid des cuisses de porc dans une cocotte-minute - recette
Une variation classique du plat est un porc froid dans une cocotte-minute. Il en sortira extrêmement riche et nutritif, si vous utilisez les pattes comme composant principal. Pour eux, vous pouvez ajouter d'autres types de viande pour un goût piquant. Selon les souhaits individuels de la femme au foyer, la nourriture peut être décorée avec des œufs durs, des légumes verts et du poivre.
Ingrédients
- cuisses de porc - 2 kg;
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- ail - 1 tête;
- grains de poivre noir - 10 pièces;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
Préparation
- Mettez la viande dans un bol, ajoutez les épices, les carottes et les oignons. Versez de l'eau.
- Réglez le mode "trempe" à 6 heures. Ajouter l'ail et activer le programme "Cuisson" pendant 1 minute.
- Couper la viande en tranches, égoutter le bouillon. Développez par des formulaires.
- Verser le bouillon, mettre au froid.
Houx congelé - recette en autocuiseur
Si vous avez réussi à acheter un orignal, vous pourrez utiliser la recette originale pour faire cuire un rhume dans une cocotte-minute. Rien ne vaut mieux que ce plat, il ne peut pas être une nuit d'hiver ou à une table du Nouvel An. Il est préférable de décorer les plats avec des légumes verts traditionnels et des pois noirs, et il est recommandé de le servir avec du raifort.
Ingrédients
- Viande de wapiti avec des os - 1,5 kg;
- feuilles de laurier - 4 pcs.
- ail - 3 gousses;
- poivre noir (pois) - 5 pièces;
- aneth - 1 bouquet;
- gélatine - 1 c.
Préparation
- Laver la viande dans un bol et ajouter de l'eau.
- Ajouter la feuille de laurier et le poivre. Réglez le mode de cuisson sur 2 heures.
- Retirer la viande et hacher finement. Ajouter l'ail.
- Pour faire cette gelée dans une cocotte-minute, la recette suppose l'ajout de gélatine.
- Répartir la masse sur les réservoirs, verser le bouillon et envoyer au froid.