Lecho - un plat traditionnel d'Europe de l'Est, qui s'est propagé avec une vitesse furieuse de sa Hongrie natale à travers le monde. Simple en cuisine, incroyablement savoureux, en même temps plat bon marché a été conquis par des dizaines de mangeurs, il était donc difficile de ne pas consacrer un autre article à cette recette. Cette fois, nous allons préparer lecho dans la multivariée.
Comment cuisiner lecho dans une multivariée?
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1 kg;
- oignon - 500 g;
- tomates - 500 g;
- huile végétale - un demi-siècle;
- sucre - 2-3 c. cuillères;
- vinaigre - 1 c. cuillère;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le poivre bulgare est débarrassé du noyau avec des graines et coupé en grosses pailles. Nous coupons les oignons en rondelles ou en demi-cercles. La peau des tomates est coupée en croix et recouvre les fruits avec de l'eau bouillante raide, après quoi nous enlevons la peau exfoliée. Si les tomates ne sont pas à portée de main, vous pouvez utiliser du jus de tomate naturel, de la purée de tomate ou de la pâte.
Dans le bol de la multivarka, remplir l'huile végétale, ajouter tous les légumes préparés, le sel, le poivre, le sucre et la feuille de laurier. Nous préparons un lecho dans le multimarque "Redmond", nous activons donc le mode "Quenching" et laissons l'heure standard - 1 heure. Après le signal sonore, verser un peu de vinaigre (si vous prévoyez de conserver le plat ou prolonger la durée de conservation), si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques gousses d'ail hachées. Nous laissons le plat pendant une demi-heure, puis le servons sous forme chaude ou froide.
Recette lecho en multivark "Polaris"
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1,5 kg;
- câpres - 2 c. cuillères;
- olives - 1 poignée;
- ail - 2-3 gousses;
- huile végétale - 1/4 c.
Préparation
Dans la tasse de la multivarka, nous chauffons l'huile dans le mode «chaud» et y faisons frire les gousses d'ail écrasées pendant une minute. Pendant ce temps, les poivrons préalablement épluchés sont coupés en grosses pailles, puis nous les mettons dans le bol de l'appareil. Nous mettons le mode "Trempe" pendant 2 heures. Les olives et les câpres sont écrasés dans les verts et mis en lecho prêt à l'emploi. Bien mélanger le tout, ajouter le sel et le poivre au goût et laisser sur "Warming" pendant 20 minutes, après quoi le plat peut être servi.
Lecho de courgette dans le multi-bar "Panasonic"
Ingrédients
- courgettes - 3 kg;
- purée de tomate - 1,5 litre;
- carottes - 4 pièces;
- oignon - 4 pcs.
- Poivre bulgare - 500 g;
- huile végétale - 250 ml;
- sucre - 1 article;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Nous commençons à cuisiner avec le traitement des légumes. Marrows mon et coupé en cubes. Les carottes frotter sur une grande râpe, les oignons coupés en demi-anneaux, et le poivre bulgare - une grande paille. Répartir les légumes dans un bol multivarki, verser l'huile, ajouter le sucre, le poivre et le sel. Ensuite, versez toute la purée de tomates et activez le mode "Trempe" pendant 1 heure.
Lecho d'aubergine en multivarié
Ingrédients
- Poivre bulgare - 1 kg;
- aubergine - 1 kg;
- oignons - 2 pcs.
- purée de tomates - 1 l;
- ail - 3-4 gousses;
- carottes - 2-3 pièces;
- sucre - 2 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Les carottes frotter sur une grande râpe et faire frire avec des rondelles d'oignon dans l'huile végétale pendant 15-20 minutes. Le poivre bulgare est coupé avec des pailles, l'aubergine est épluchée, coupée en cubes et, si nécessaire, trempée dans de l'eau salée. Ajouter les morceaux de poivron et d'aubergine au rôti d'oignons et de carottes, puis mettre l'ail, un peu de sucre, passer dans la presse, ajouter le sel au poivre et remplir de purée de tomates. Choisissez le mode "Trempe" ou "Pilaf" pendant 1,5 heure. Prêt lecho peut être assaisonné en plus, saupoudré avec des herbes et servi à la table dans une forme froide ou chaude.