Bruschetta est une collation classique italienne, qui est une tranche de pain croûté séché avec remplissage haut. Cela peut être absolument n'importe quoi, tout dépend uniquement de votre imagination et de vos préférences gustatives. Nous attirons votre attention sur plusieurs recettes pour préparer ce plat étonnant: la bruschetta, parfaite non seulement pour le petit déjeuner, mais aussi pour un déjeuner chaud.
Bruschetta aux tomates et à la mozzarella
Ingrédients
- pain blanc - 100 g;
- tomates - 3 pièces;
- huile d'olive - 30 g;
- ail - 2 gousses;
- Crème balsamique - 10 g;
- fromage mozzarella - 100 g;
- sel, poivre - au goût;
- verts - si désiré.
Préparation
Comment faire cuire la bruschetta? Le pain coupé en petites tranches et faire frire dans une poêle sèche ou cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
Les tomates et le fromage coupent en petits cubes et hachez finement l'ail ou pressez-le dans la presse. Ensuite, versez un peu d'huile d'olive sur la poêle, réchauffez et versez les tomates et le fromage. Cuire pendant environ 2 minutes, en remuant constamment. Ensuite, nous versons un peu de crème balsamique dans la casserole, mélangeons tout soigneusement et retirez-le du feu.
Pain grillé imbibé de l'huile d'olive restante, sur le dessus mettre des tomates chaudes avec du fromage, du sel, du poivre au goût et saupoudrer sur les fines herbes fraîches finement hachées. Eh bien, c'est tout, la bruschetta au fromage et aux tomates est prête!
Bruschetta au thon
Ingrédients
- pain - 100 g;
- thon à l'huile d'olive - 50 g;
- tomates cerises - 2 pcs.
- câpres - 5 pcs.
- piment - 1 pc.
- persil - 50 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- jus de citron - au goût.
Préparation
Dans une poêle à frire sèche, frire le pain tranché finement à feu moyen pour qu'il soit légèrement bruni et croquant. Ensuite, nous déplaçons les croûtons dans un plat plat et magnifique et les laissons refroidir.
Nous retirons le thon de l'huile, coupé en petits morceaux. Les tomates aussi broyer et ajouter au thon avec des câpres. Nous mettons du persil finement haché, du poivre et de l'huile d'olive. Nous mélangeons tout soigneusement et le mettons sur le pain frit.
Bruschetta au rôti de boeuf
Ingrédients
- rôti de boeuf prêt à l'emploi - 350 g;
- concombre frais - 1 pièce;
- tranches de pain - 4 pcs.
- poivre doux cuit au four - 2 pcs.
- crème sure - 30 ml;
- raifort de table - 1 cuillère à café;
- sauce tomate - 3 c. cuillères;
- feuilles de laitue - 2 morceaux;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Rôti de boeuf fini est coupé en fines tranches. Dans un autre bol, mélanger la crème sure et le raifort. Nous enlevons le poivron des graines, le coupons en petits morceaux et le combinons avec la sauce tomate dans un autre bol.
Faire frire le pain dans une poêle à frire sèche ou dans un grille-pain jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, nous étalons des tranches de sauce à la crème sure avec du raifort, d'en haut nous étalons des morceaux de poivre et de fines tranches de rosbif. Tout le sel et le poivre à goûter. Ajouter les tranches de concombre et décorer avec des feuilles de laitue hachées.
Bruschetta d'olives
Ingrédients
Pour la marinade:
- olives vertes - 100 g;
- ail - 1 gousse;
- basilic - 30 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel, poivre - au goût.
Pour bruschetta:
- ail - 1 gousse;
- huile d'olive - 3 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- tranches de pain - 4 pcs.
- tomates - 3 pièces;
- les feuilles de basilic sont pour la décoration.
Préparation
Nous préparons d'abord la marinade. Pour ce faire, mélanger les olives, le basilic, l'ail et l'huile d'olive dans un mélangeur. Ajouter le sel, poivrer au goût et mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Tranches de pain légèrement brunies dans une poêle à frire des deux côtés. Dans un bol, mélanger l'ail écrasé, les tomates en dés, l'huile d'olive et le sel au goût. Maintenant saupoudrer le pain avec la marinade préparée et étaler les tomates d'en haut, décorer avec toutes les feuilles du basilic.