L'heure d'été est idéale pour des expériences avec des pâtisseries aux fruits et aux petits fruits. A la recherche de recettes pour ce dernier nous vous recommandons de faire attention au gâteau au fromage cottage et aux fraises: parfumé et très léger, il deviendra une partie idéale de votre repas pendant la saison chaude et même au froid, quand vous pouvez remplacer les baies fraîches par un analogue congelé.
Gâteau de sable avec du fromage cottage et des fraises
Les biscuits sablés sont le format le plus pratique pour une tarte, qui peut être construite en quelques minutes, à condition qu'il y ait un test de sable prêt à l'emploi. L'assortiment d'ingrédients est minimal et disponible, et le goût de la délicatesse prête à l'emploi n'est comparable à rien.
Ingrédients
Pour le test:
- farine - 175 g;
- sucre - 15 g;
- zeste de citron - 1 c. cuillère;
- lait - 45 ml;
- Beurre - 155 g;
- jaune d'oeuf - 1 pc.
Pour le remplissage:
- fromage cottage - 135 g;
- miel - 55 ml;
- Fraise - 4 articles;
- une pincée de vanilline et de cannelle;
- amidon - 10 g.
Préparation
Commencez par faire une pâte, en fouettant tous les ingrédients refroidis avec un mélangeur. Quand la masse devient grumeleuse et commence à se rassembler, enveloppez-la d'un film et laissez-la au froid pendant une heure. Former la pâte refroidie dans un disque. Préparer la garniture de caillé en battant le fromage cottage avec 2/3 de miel. Distribuer une partie du remplissage de caillé au centre.
Les fraises sont saupoudrées d'amidon, mélanger avec le miel restant, la vanilline et la cannelle. Distribuer les baies sur la surface de la garniture de caillé et de replier les bords de la pâte de sorte qu'il couvre la partie, laissant le milieu ouvert.
Faire cuire le gâteau avec du fromage cottage et des fraises à 180 degrés 45 minutes.
Délicieuse tarte au fromage blanc et aux fraises - recette
Ce tourteau est cuit avec une quantité minimale de farine, qui est obtenue par soufflage d'air, mais dense en raison de la présence de fromage cottage.
Ingrédients
- oeufs - 3 morceaux;
- fromage cottage - 340 g;
- miel - 45 ml;
- farine - 25 g;
- une gousse de vanille;
- lait - 35 ml;
- sucre - 35 g;
- Fraises - 145 g.
Préparation
En divisant les œufs, fouetter les jaunes avec le miel, la moitié de gousse de vanille, le lait, le fromage cottage et la farine. Vous obtiendrez une masse de caillé dense, mais homogène, similaire à celle utilisée pour faire un soufflé conventionnel.
Tourner séparément les blancs d'œufs restants dans une mousse. Poursuivre le fouettage, commencer à farcir le sucre à la mousse protéinée, jusqu'à obtenir des pics solides. Combiner soigneusement le mélange de protéines riches avec la masse du fromage cottage. Ajouter les morceaux de fraises.
Cuire au four à 190 degrés pendant une heure.
Tarte rapide avec des fraises et du fromage cottage
Une autre tarte avec un minimum de farine, qui est très similaire à la casserole de caillé. Une telle délicatesse peut être complétée avec des baies saisonnières, mais nous nous sommes arrêtés à la fraise.
Ingrédients
- fromage cottage - 365 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- farine - 85 g;
- une écorce d'un citron;
- miel - 75 ml;
- pincée de vanilline;
- Fraises - 115 g;
- Beurre - 15 g.
Préparation
Séparer les blancs d'œufs et les fouetter jusqu'à l'obtention de pics fermes. Mélanger les jaunes séparément avec le miel, la vanilline, le fromage cottage et le zeste. Ajouter la farine au mélange de jaune et mélanger le tout avec la masse d'oeufs. Ajouter les morceaux de baies et verser tout dans la forme huilée. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.
Vous pouvez répéter la préparation d'une tarte avec des fraises et du fromage cottage dans un multivarquet, pour cela, vous devez tout cuire dans le mode "cuisson" pendant 55 minutes.
Gâteau râpé rapide avec des fraises et du fromage cottage
Ingrédients
- Fraises - 310 g;
- sucre - 25 g;
- farine - 135 g;
- levure chimique - 5 g;
- beurre - 115 g;
- pincée de vanilline;
- sucre en poudre - 115 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- fromage cottage - 95 g.
Préparation
Préparez la purée avec les fraises et le sucre, puis faites cuire jusqu'à épaississement.
Mélanger la farine avec les ingrédients secs restants, puis battre les oeufs dedans, ajouter le fromage cottage et l'huile hachée. Frottez tout dans une miette et laissez refroidir. Environ 2/3 de la mie est pétrie dans le moule par une seule couche, étaler la garniture aux fraises et saupoudrer avec les miettes restantes. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.