Le chou est une culture universelle qui est utilisée dans de nombreuses cuisines du monde entier. Il est ajouté aux salades, mangé cru, soupes cuites, bouilli, cuit à la vapeur et cuit au four. Toutes les variétés de chou sont très utiles pour notre corps, car ils contiennent beaucoup de fibres, de vitamines et de protéines facilement digestibles. Et comment faire cuire ce légume correctement, pour ne pas perdre ses propriétés utiles? Maintenant nous comprendrons.
Comment faire cuire le chou-fleur?
Ingrédients
- chou-fleur - 1 fourchette;
- l'eau;
- l'acide citrique.
Préparation
Nous lavons le chou, le démontons sur l'inflorescence, le mettons dans une casserole, versons de l'eau, ajoutons de l'acide citrique et mettons-le sur la cuisinière. Combien de minutes pour faire cuire le chou-fleur? Faites cuire le légume à feu vif, dans une poêle ouverte pendant environ 15 minutes, en retournant périodiquement le chou et en le transperçant avec un couteau.
Comment faire cuire le brocoli?
Ingrédients
- brocoli - 500 g;
- eau - 2 l;
- poivre moulu, muscade, sel - au goût;
- herbes fraîches - 1 bouquet.
Préparation
Voyons à quel point et comment cuire le chou brocoli . En fait, tout est assez simple. Nous prenons le chou, rincer soigneusement sous l'eau courante et diviser en petites inflorescences. Puis les jeter doucement dans l'eau bouillante et cuire pendant environ 5 minutes. Si vous décidez de faire cuire du brocoli congelé, le temps de cuisson passe à 15 minutes. Ne faites pas cuire le chou trop longtemps, afin de ne pas détruire toutes les vitamines et minéraux utiles.
Ainsi, une fois le légume cuit, enlevez-le délicatement avec un bruit, posez-le sur un plat et saupoudrez légèrement de sel, de poivre moulu ou de muscade et de beaucoup de légumes frais hachés finement. C'est tout - un plat utile et savoureux est prêt.
Comment cuisiner le chou marin?
Ingrédients
- chou frisé séché - 500 g;
- eau - 2,5 articles;
- sel, feuille de laurier, sucre.
Préparation
Le chou frisé séché, trié, lavé, versé à l'eau tiède et laisse l'horloge à 12h. Ensuite, déplacez-le dans une casserole, versez de l'eau chaude, ajoutez les épices et mettez sur feu moyen. Après l'ébullition, faire bouillir le chou de mer à pleine capacité pendant 40 minutes, puis égoutter doucement le bouillon.
Comment faire cuire les choux de Bruxelles?
Ingrédients
- Choux de Bruxelles;
- l'eau;
- jus de citron.
Préparation
Ainsi, les têtes sont bien lavées, on retrouve le lieu de leur fixation et on fait une coupe au couteau pour que le chou soit cuit uniformément. Ensuite, nous passons le légume dans une grande casserole, le remplissons d'eau froide, le mettons sur le feu et le portons à ébullition. Le chou frais cuire minutes 5-6, et congelé - environ 10. À la fin de la cuisson, ajouter un peu de jus de citron et retirer de la plaque.