Il y a beaucoup de recettes pour préparer la soupe-salicorne. De versions classiques et traditionnelles à plus original et sensiblement différent dans le goût et la présence d'ingrédients. Aujourd'hui, nous vous dirons comment préparer un méli-mélo rapide avec saucisse selon une recette simple, et nous offrirons également une recette pour un plat avec une base de champignons.
Comment faire cuire Soupe-Hodgepodge avec saucisse - une recette simple?
Ingrédients
- saucisse fumée - 200 g;
- saucisse bouillie - 150 g;
- saucisses de chasse - 100 g;
- jambon - 220 g;
- filet de poulet - 220 g;
- tomates - 520 g;
- oignon - 150 g;
- Concombres marinés - 220 g;
- olives - 100 g;
- ail - 2-3 gousses;
- huile végétale raffinée - 75 ml;
- eau purifiée - 3 litres;
- feuilles de laurier - 2 pcs.
- pois de poivron - 3-5 pcs.
- sel;
- poivre noir moulu;
Pour soumission:
- olives;
- quartiers de citron;
- légumes verts frais de persil et de basilic;
- crème sure.
Préparation
Filet de poulet lavé, emballé dans une casserole avec de l'eau purifiée et bouilli jusqu'à cuisson complète.
Pendant que la viande est bouillie, hachez le jambon, ainsi que les cubes de saucisse cuits et fumés, les saucisses de chasse déchiquètent les tasses et passent à travers les concombres marinés. Nous mettons les produits fumés concassés dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et marrons pendant cinq minutes. Ensuite, jeter les oignons finement hachés et l'ail et laisser reposer à feu moyen pendant encore cinq minutes. Les tomates sont ébouillantées avec de l'eau bouillante, épluchées, déchiquetées en petits cubes ou frottées sur une râpe et mises dans une poêle avec des concombres préparés. Nous mettons tout ensemble sous le couvercle pendant dix minutes.
Pendant ce temps, le filet de poulet était déjà cuit, nous l'enlevons du bouillon, le coupons en petits morceaux et le retournons à la poêle. Ensuite, nous décalerons le contenu de la poêle, l'assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu, jeter la moitié des olives, les pré-couper avec des tasses, des feuilles de laurier et des pois poivrons et laisser mijoter encore sept minutes.
Nous retirons du potage la soupe préparée et la laissons infuser pendant dix minutes. Ensuite, nous versons le plat parfumé sur les assiettes. Dans chacun d'entre eux, nous mettons une cuillère à soupe de crème sure, une tranche de citron, plusieurs olives entières et des feuilles fraîches de persil et de basilic.
Soupe aux champignons - solyanka - recette en multivarié
Ingrédients
- champignons forestiers (frais ou congelés) - 220 g;
- champignons frais - 320 g;
- carottes - 95 g;
- oignon - 95 g;
- concombre, mariné ou salé - 195 g;
- olives et olives (à égalité) - 60 g;
- pommes de terre - 180 g;
- Poivre bulgare - 50 g;
- pâte de tomates - 75 g;
- légume, huile raffinée - 75 ml;
- eau purifiée - 2 litres;
- feuilles de laurier - 2-3 pièces;
- pois de poivron - 2-3 pièces;
- sel - 15 g ou au goût;
- sucre cristallisé - 5 g ou au goût;
- origan - au goût;
- basilic - au goût;
- romarin - au goût;
- marjolaine - au goût;
Pour soumission:
- olives;
- citron;
- légumes frais;
- crème sure.
Préparation
Si vous utilisez des champignons surgelés pour la préparation de la saline, retirez-les à l'avance du congélateur pour décongélation. Vous pouvez également utiliser des champignons séchés, mais dans ce cas, ils doivent prendre la moitié du poids de la glace et tremper dans l'eau chaude.
Champignons surgelés congelés, séchés ou frais, coupés en tranches aléatoires, et champignons préalablement lavés.
Dans la capacité huilée de la multivarka, déposez les oignons et les carottes pré-nettoyés et finement hachés et laissez-les dans le mode "Frying" ou "Baking" pendant sept minutes. Ajouter le sucre et le sel et
Soupe-soupe prête à l'emploi, nous la laissons infuser pendant dix minutes et servie avec de la crème sure, du citron, des olives et des herbes fraîches.