Roulé de poulet aux champignons

Rouler avec des champignons de filet de poulet est une solution intéressante pour les ménagères habiles qui aiment surprendre le ménage avec de nouveaux plats délicieux à chaque fois. La viande la plus délicate, combinée avec des champignons aromatiques, ne peut tout simplement pas laisser un seul invité indifférent. C'est pourquoi aujourd'hui, nous allons partager avec les lecteurs les meilleures recettes pour les rouleaux de poulet aux champignons.

Une agréable surprise pour ceux qui perdent du poids au printemps sera le contenu calorique d'un poulet roulé aux champignons - seulement 146 calories par 100 grammes. C'est pourquoi ce plat peut être préparé avant une grande réception, afin de satisfaire même les clients les plus exigeants.

Recette pour un rouleau de poulet juteux avec des champignons fondant dans la bouche

Ingrédients

Préparation

La poitrine de poulet est décongelée, lavée, séchée et pelée. Ensuite, nous découpons l'os moyen, battons légèrement la viande, le sel et le poivre. Après cela, nous dégivrons les champignons, les rincerons et les rectifierons à l'aide d'un hachoir à viande en utilisant la plus grande buse. Les oignons sont nettoyés et écrasés de la même manière.

Ensuite, les deux ingrédients sont frits dans une poêle à frire, huilés avec de l'huile végétale à feu moyen. À ce moment, faites bouillir l'oeuf dur. Après avoir refroidi un peu, nous étalons notre masse de champignons sur le filet refroidi du filet de poulet , et sur le bord nous étalons l'œuf coupé. Maintenant, nous formons un rouleau de poulet afin que l'œuf soit à l'intérieur. Couper les bords du pain de viande avec des cure-dents. Après cela, nous l'étalons sur une poêle à frire, salez et poivrez graissé avec de la mayonnaise. Au-dessus abondamment recouvert de la même mayonnaise. Nous cuisons de la viande à une température de 200 degrés. Avant de servir, le rouleau fini est coupé en petits morceaux, n'oubliez pas d'enlever les cure-dents.

Comme il n'est pas difficile de cuire un poulet avec des champignons, la recette peut toujours être changée à volonté. C'est pourquoi nous avons décidé de changer légèrement le plat et de faire quelques changements, en vous offrant une nouvelle option.

Roulade de poulet aux champignons et aux noix

Ingrédients

Préparation

Le poulet est lavé à l'eau froide, séché puis pelé. Ensuite, coupez la poitrine de poulet et sortez soigneusement tous les os. Après cela, nous dégustions de la viande, nous savourions le sel et le poivre, nous l'enveloppions dans un film alimentaire et nous le laissions au moment du remplissage. Maintenant dégeler les champignons, laver et couper en fines assiettes. Ensuite, faites mijoter les champignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient à moitié prêts pendant quelques minutes, en ajoutant un peu de beurre. Après cela, nous étalons la masse de champignons au milieu de la viande de poulet, lissée avec une spatule et du sel.

Les noix sont épluchées de la coquille, écrasées et saupoudrées de garnitures. Maintenant frottez le fromage et posez la couche supérieure. La prochaine fois nous formons un rouleau de viande de poulet, l'attachons avec des fils ou fixons les bords avec des cure-dents pendant la cuisson. Nous chauffons la poêle, ajoutons le beurre restant et faisons rôtir le pain jusqu'à ce que la croûte appétissante apparaisse. Ensuite, frire le rouleau de poulet enveloppé dans une feuille et mettre sur une plaque à pâtisserie, cuire au four jusqu'à cuisson à une température de 200 degrés.

Avant de servir, refroidir légèrement, couper en petits morceaux. Ne pas oublier d'enlever les fils et les cure-dents. Le rouleau sera parfaitement combiné avec des légumes et des légumes frais. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez verser un peu de fromage ou de sauce à la crème avant de servir sur le bord de chaque assiette.