Fytir - c'est un dessert égyptien gâteau à la crème, selon la méthode de production, à certains égards réminiscence d'un revolver . Ce lot est léger et savoureux. Cuisson fityyr en égyptien n'est pas difficile, tous les ingrédients sont disponibles. Vos invités et votre maison seront certainement reconnaissants à vous pour un tel traitement inhabituel.
Recette pour fytyr égyptien sucré
Ingrédients
- farine de blé de haute qualité - environ 3 verres;
- lait de teneur moyenne en matières grasses - 1 verre;
- levure sèche - 1 / 2-1 c. à thé de levure sèche (ou 3 fois plus de pression fraîche);
- Œuf de poule - 1-2 pcs.
- beurre naturel - environ 200 g;
- sel - 1 pincée.
Pour la crème:
- oeuf de poulet - 1 pièce;
- sucre - 1 verre (180-200 g);
- amidon de maïs - 3 cuillères à soupe;
- lait - 2 tasses;
- vanille.
Préparation
Nous préparons d'abord la pâte. On dissout la levure dans du lait légèrement réchauffé, puis on ajoute l'œuf (1-2 pcs.) Et une pincée de sel au mélange obtenu. Ajouter graduellement la farine tamisée, pétrir la pâte, la pétrir soigneusement (seulement mesim pas très long). Diviser la pâte en 2 parties à peu près égales. Chacune des parties déroulent séparément pas trop mince et maculent abondamment le beurre ramolli. Nous enroulerons des couches en rouleaux, nous roulerons à leur tour densément, nous restreindrons une cochlée (une spirale). Nous enveloppons les deux vertuits avec un film alimentaire et mis au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Préparez maintenant la crème. Dans un petit scoop, nous allons essuyer l'œuf cru avec du sucre et de la vanille, ajouter de l'amidon et du lait légèrement réchauffé. Nous mettons la louche sur un feu minimum, et mieux - sur un bain d'eau et nous le remuerons continuellement. La crème doit être légèrement épaissie et vigoureusement secouée, vous pouvez mixer. Ensuite, la crème doit être refroidie, souvent en remuant.
Chacun des refroidis verticalement est roulé dans la formation. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier huilé
Nous cuire le fytyr pendant environ 35-40 minutes dans un four bien chauffé. Fytyr fini finement mis sur un plat et légèrement frais. Vous pouvez enduire la surface du fytyr avec la crème restante et saupoudrer de sucre en poudre (cependant, ce n'est pas nécessaire). Le fytir égyptien est servi avec du thé, du café, du chocolat chaud, du karkade ou du roybus. Ou vous pouvez servir des boissons au lait aigre.
Comme vous avez probablement déjà compris, fytyr est une alternative simplifiée au gâteau "Napoléon", il s'avère délicieux, et c'est beaucoup moins tracassant.