À une époque, un énorme boom dans le monde de la confiserie a causé le gâteau au fromage, maintenant que le dessert américain est devenu une habitude, la variante anglaise - le Banofi Pai - vient le remplacer. Si vous déchiffrez le nom du dessert, alors sa composition devient évidente. Le mot "banofi" est "banane" et "caramel", c'est-à-dire caramel (qui est souvent remplacé par du lait condensé). Un couple d'ingrédients principaux sont disposés sur la base de biscuits émiettés et décorés avec de la crème. En fait, c'est aussi simple que ça en a l'air.
Real Banofi Pai - recette
Ingrédients
Pour la base:
- beurre - 115 g;
- biscuits - 275 g.
Pour le remplissage:
- beurre - 115 g;
- sucre cristallisé - 100 g;
- lait condensé - 395 g;
- bananes - 3 pièces;
- crème grasse - 450 ml.
Préparation
Commencez avec la préparation d'une base simple, familière à tous les autres de la recette de gâteau au fromage. Pour une base croustillante, vous devez moudre les biscuits sélectionnés en miettes, puis le verser avec du beurre fondu et mélanger. La masse résultante est disposée en une forme de 20 cm, distribuant la mie le long de son fond et des murs.
Pour le remplissage, vous devez également faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le lait concentré et faire bouillir toutes les 1-2 minutes. Après, verser la masse résultante sur la base préparée et laisser tout dans le réfrigérateur pendant 2-3 heures. Banofi fini avec un cookie ajouter des tranches de bananes et de la crème fouettée.
Décorer le dessert avec la sauce restante à base de lait condensé et saupoudrer de cacao ou de pépites de chocolat si désiré.
Gâteau de Banofi Pai
Au lieu de lait condensé dans une recette classique, le remplissage de caramel est préparé à partir de dulce de leche - une sauce caramel originaire d'Amérique latine, qui peut être acheté dans les grands marchés ou préparé indépendamment.
Ingrédients
Pour le gâteau:
- biscuits - 155 g;
- beurre - 75 g.
Pour le remplissage:
- dulce de leche - 380 g;
- bananes - 3 pièces;
- crème grasse - 245 ml;
- sucre cristallisé - 25 g;
- chocolat - 45 g;
- pincée de vanilline.
Préparation
Biscuits Raskroshite et remplissez-le de beurre fondu. Le poids reçu dans une forme préparée et dans un congélateur à un durcissement complet. Lorsque la base se solidifie, versez-y dulce de leche et étalez d'épaisses tranches de banane. Compléter le dessert avec un bouchon de crème fouettée au sucre et à la vanille. Puisque le banofyi est préparé sans cuisson, il sera nécessaire de le placer au réfrigérateur pendant une heure ou deux. La délicatesse prête à l'emploi est décorée de copeaux de chocolat.