Röşti est un plat suisse. Derrière un nom si inhabituel se cache quelque chose de semblable à notre draniki . Malgré sa simplicité, le plat est délicieux et on le retrouve souvent dans les restaurants. Comment faire ryoshti avec du fromage, nous vous le dirons maintenant.
Recette de ryoshti au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 0,5 kg;
- fromage à pâte dure - 120 g;
- sel - au goût;
- huile végétale.
Préparation
Les pommes de terre sont soigneusement lavées et bouillies dans un uniforme jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Ensuite, il est épluché et trois sur une grande râpe. Le fromage est également frotté sur une grande râpe. Ajoutez-le aux pommes de terre, mélangez et ajoutez le sel au goût. Pour la friture, il est préférable d'utiliser une poêle avec revêtement antiadhésif, car il n'y a pas d'oeufs dans la composition du plat, et le fromage fond et colle quand il est chauffé. Ainsi, nous réchauffons l'huile végétale dans une poêle à frire et étalons une masse de pomme de terre-fromage dans une cuillère à soupe. Devrait être obtenu des gâteaux avec un diamètre d'environ 5 cm et une épaisseur d'environ 1-1,5 cm.De chaque côté faire frire les minutes pour 4 jusqu'à la croûte d'or.
Röşti au poivre et au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- beurre - 100 g;
- poivre rouge - 2 pcs.
- poivre jaune - 1 pc.
- huile d'olive - 100 ml;
- feuilles de roquette - 50 g;
- fromage à pâte molle pour la cuisson - 750 g;
- chapelure de fromage - 100 g;
- sel - 1 cuillère à café.
Préparation
Épluchez les pommes de terre et trois sur une râpe. Solim, mélanger et laisser reposer 10 minutes Dans une poêle à frire en téflon, chauffer le beurre. Avec les pommes de terre presser le jus résultant, et la majeure partie de la propagation sur la casserole comme un gâteau plat, la surface est également lubrifiée avec du beurre. Frire le seigle pour former une croûte dorée à partir de 2 côtés. Après cela, mettez le gâteau dans le plat de cuisson. Le four est chauffé à une température de 180 degrés. Fromage à pâte molle est mélangé avec des miettes de fromage, sel et poivre au goût. Étaler la masse de fromage sur le seigle et cuire au four pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, les poivrons sont graissés à l'huile d'olive, légèrement salés et perforés avec un couteau à plusieurs endroits. Faites-les cuire au four pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que la peau se casse. Ensuite, chaque pêche est nettoyée des graines et des peaux, et la chair est coupée en lanières. Sur un grand plat, nous mettons le ryoshti, et sur le poivre et les feuilles sont la roquette. Tout ceci est légèrement saupoudré d'huile d'olive.
Röşti au fromage et aux champignons
Ingrédients
- pommes de terre - 600 g;
- beurre fondu - 4 c. cuillères;
- fromage de chèvre - 60 g;
- huile d'olive - 2 c. cuillères;
- champignons (chanterelles) - 130 g;
- bouillon de poulet - 50 ml;
- feuilles broyées de thym frais - 1 cuillère à café;
- poireau (partie blanche) - 1 pièce;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le four est chauffé à une température de 200 degrés. Les pommes de terre sont nettoyées et trois sur une grande râpe. Remplissez-le avec de l'eau pendant environ 5 minutes, puis sortez les pommes de terre, en pressant de l'eau. Nous hachez les poireaux avec des anneaux minces et en ajoutez la moitié aux pommes de terre, là aussi mettez du thym écrasé, du sel et du poivre au goût.
Dans une poêle à frire d'un diamètre de 25 à 26 cm, réchauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et de beurre. Nous y avons répandu une pomme de terre