Draniki est un attribut inaliénable de la cuisine biélorusse et ukrainienne, qui a une variété d'options de cuisson. Dans les pommes de terre peuvent ajouter l'ail, les oignons, le fromage , la viande, les champignons, en d'autres termes, tout ce que votre âme désire. Ils sont cuits très rapidement et généralement servis chauds avec de la mayonnaise, de la crème sure et des sauces. Considérons avec vous des recettes de crêpes de pommes de terre au fromage.
Crêpes de pommes de terre au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 8 pièces;
- huile végétale - pour la friture;
- fromage de variétés dures - 100 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, assaisonnement aux pommes de terre - au goût;
- crème sure.
Préparation
Envisager une option simple, comment faire cuire des crêpes avec du fromage. Ainsi, les pommes de terre sont épluchées, bien lavées et frottées avec du fromage sur une râpe fine. Dans le poids reçu nous ajoutons un oeuf, nous mettons du sel, du poivre et des épices. Verser ensuite la farine et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Poêle à frire sur la cuisinière, réchauffer l'huile végétale, étaler avec une cuillère à soupe sous la forme de petits scones notre masse et faire frire des deux côtés jusqu'à la formation d'une croûte rougeatre appétissante. Servez des crêpes chaudes avec de la crème sure, du beurre ou de la sauce.
Draniki avec jambon et fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 10 pièces;
- farine de blé - 4 c. cuillères;
- sel, poivre - au goût;
- oignon - 2 pcs.
- jambon - 200 g;
- fromage de variétés dures - 200 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- oignon vert, aneth;
- huile végétale pour la friture.
Préparation
Ma pomme de terre, nettoie et frotte sur une grosse râpe. La masse résultante est pressée correctement avec les mains, de sorte que le verre est tout excès de liquide. Les oignons sont nettoyés et coupés avec du fromage et du jambon avec des petits cubes. Maintenant mélangez dans un bol profond d'oignons, de fromage, de pommes de terre et de jambon, versez la farine, les légumes verts et mettez les oeufs. Toute la saison avec du sel, poivrez au goût et bien mélanger, de sorte que la masse devienne presque uniforme. Nous mettons la poêle sur le feu du milieu, versons l'huile végétale et la réchauffons. Après cela, nous étalons la pâte avec une cuillère, formant des gâteaux ovales. Faites frire le draniki des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré, puis placez-le dans un plat et servez-le sur une table avec de la crème sure ou de la mayonnaise. Au lieu de jambon, vous pouvez ajouter la saucisse fumée finement hachée à la pâte, alors vous obtiendrez des crêpes étonnantes avec la saucisse et le fromage avec un goût piquant.
Draniki aux champignons et au fromage
Ingrédients
- pommes de terre - 700 g;
- champignons - 300 g;
- farine de blé - 2 c. cuillères;
- oignon - 150 g;
- oeuf - 1 morceau;
- fromage de variétés dures - 100 g;
- sel, poivre noir moulu, épices - au goût;
- huile végétale ou d'olive pour la friture.
Préparation
Les champignons sont soigneusement lavés, séchés et coupés en morceaux assez petits. L'oignon pelé les cosses, les cubes déchiquetés et faire frire avec les champignons pendant 10 minutes dans une poêle préchauffée avec l'ajout d'huile végétale. Cette fois, nous prenons des pommes de terre, les peler,