Gâteau biscuit simple à la maison

Biscuit - une base universelle pour le gâteau. Comment faire un biscuit simple à la maison, lire ci-dessous.

Gâteau biscuit au four - une recette simple à la maison

Ingrédients

• farine de blé de la meilleure qualité - 115 g;
• oeufs de poule grands - 4 pcs.
• sucre vanille - 1 cuillère à café;
• sucre de sable - 145 g.

Préparation

La forme est lubrifiée avec de l'huile et recouverte de parchemin. Très soigneusement, nous séparons les jaunes des protéines. Dans les jaunes, ajouter la moitié du sucre, le sucre vanillé et fouetter jusqu'à la masse blanchissante. Maintenant battre les blancs jusqu'à la mousse luxuriante à une petite vitesse du mélangeur. Puis augmentez la vitesse, versez un peu de sucre et battez-le jusqu'à obtenir une masse dense. Environ 1/3 des protéines fouettées sont ajoutées aux jaunes et malaxées doucement vers le haut pour mélanger. La farine tamisée est introduite dans la masse vitelline et mélangée. Ensuite, ajoutez les protéines restantes et mélangez la pâte très soigneusement. Placez les tests sur le formulaire et nivelez le haut. Faire cuire environ une demi-heure à une température modérée. Ensuite, sortez-le du moule, refroidissez-le, coupez-le en gâteaux et enduisez-le de votre crème préférée .

Gâteau au chocolat biscuit simple et rapide

Ingrédients

• farine - 95 g;
• sucre cristallisé - 185 g;
• cacao - 25 g;
• beurre, naturel - 25 g;
• oeufs - 6 pièces

Préparation

Mélanger la farine avec le cacao et tamiser deux fois. Faire fondre l'huile. Dans un grand bol, casser les oeufs, verser le sucre. Mettez le bol dans un bain d'eau et fouettez à la vitesse minimum. Lorsque la masse atteint une température d'environ 40 degrés et du sucre pratiquement dissoudre, retirer le bol et continuer à fouetter à grande vitesse. La masse devrait augmenter 2 fois minimum. Maintenant, versez environ 1/3 de la farine avec du cacao. Remuez doucement de bas en haut. Verser la moitié du beurre fondu le long du bord du bol et remuer. Encore une fois, saupoudrer un autre 1/3 de la farine avec du cacao, remuer, verser le reste du mélange de farine, verser l'huile et mélanger. Placez la pâte dans un moule pré-lubrifié avec de l'huile, nivelez la surface et faites cuire pendant environ 35 minutes à 180 degrés. Un simple gâteau au chocolat est refroidi, coupé dans la bonne quantité de gâteaux et appliquer une crème sur eux. Cela peut être la crème la plus simple. Pour ce faire, la crème sure est simplement battue avec du sucre au goût. En outre, vous pouvez faire un biscuit simple avec du lait condensé. Pour ce faire, faire bouillir le lait condensé avec de la crème fouettée et du beurre et appliquer la crème sur les gâteaux.