De nos recettes, décrites ci-dessous, vous apprendrez comment faire une crème pour gâteau au miel et vous pourrez choisir l'option la plus appropriée pour vous.
Crème classique pour gâteau au miel
Ingrédients
- crème sure épaisse avec une teneur en matière grasse non inférieure à 25% - 800 g;
- sucre cristallisé - 300 g;
- sucre vanillé - 20 g.
Préparation
La crème sure dense est transférée dans un récipient pratique, versez le sucre et le sucre vanillé et cassez jusqu'à l'homogénéité et la légèreté. La crème est prête à l'emploi.
Un moment très important dans la préparation d'une crème aussi simple est le choix de la crème sure. Il devrait être de bonne qualité, épais et avec un pourcentage élevé de graisse, sinon il ne fonctionnera pas, et la crème s'écoule juste du gâteau au plat.
Crème pour gâteau au miel avec du lait condensé
Ingrédients
- lait évaporé - 275 g;
- beurre - 255 g.
Préparation
Le beurre ramolli est cassé en utilisant un mélangeur ou un fouet à la splendeur. Ajouter graduellement le lait condensé et continuer à battre jusqu'à l'obtention d'une masse abondante. La crème est prête à l'emploi. Vous pouvez éventuellement ajouter des noix écrasées ou des fruits secs.
Custard pour gâteau au miel sur le lait
Ingrédients
- lait - 3 verres;
- sucre cristallisé - 1,5 tasse;
- farine - 125 g;
- oeufs - 2 morceaux;
- Beurre - 200 g.
Préparation
Dans une casserole de taille appropriée, mélanger les oeufs avec le sucre et la farine et les râper avec une fourchette ou une corolle jusqu'à homogénéité. Nous versons dans un verre de lait et, en remuant constamment, réchauffons à feu moyen jusqu'à épaississement. Ensuite, verser le reste du lait et continuer à feu doux, sans oublier de remuer, sinon la crème peut brûler. Dès que la crème commence à bouillir, éteignez la cuisinière, refroidissez un peu et introduisez un beurre mou. Nous donnons la crème complètement fraîche, et nous pouvons procéder à enduire les gâteaux de miel.
Crème pâtissière pour gâteau au miel sans farine
Ingrédients
- lait - 2 tasses;
- sucre cristallisé - 1,5 tasse;
- oeufs - 2 morceaux;
- Beurre - 290 g.
Préparation
Le lait est versé dans un récipient approprié, porté à ébullition et refroidi. Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient moelleux et mélanger avec le lait. Mettez la vaisselle avec le mélange sur le feu et chauffez-le à ébullition, en remuant constamment, et laissez-le reposer à la chaleur la plus basse pendant deux minutes. Ensuite, éteignez le poêle et laissez-le refroidir. Mélanger le beurre ramolli avec un mélangeur, en ajoutant une petite masse de lait d'œuf. Prépare la crème somptueuse et étale les gâteaux de gâteau au miel.
Crème au chocolat pour gâteau au miel
Ingrédients
- poudre de cacao - 8 c. cuillères;
- lait - 2 tasses;
- sucre cristallisé - 320 g;
- farine - 3 c. cuillères;
- oeufs - 4 morceaux;
- sucre vanillé - 10 g;
- beurre - 100 g.
Préparation
Les oeufs sont battus avec du sucre cristallisé, à la fin nous ajoutons de la poudre de cacao. Mélanger la farine dans un demi-verre de lait jusqu'à consistance lisse. Le reste du lait est porté à ébullition et versé dans un mélange chocolat-œuf avec un filet mince, sans oublier de remuer. Nous mettons le feu sur un feu modéré et, sans cesser de remuer, nous introduisons la farine dissoute dans le lait et le sucre vanillé. Après ébullition, nous restons debout jusqu'à ce qu'ils soient épais, éteignons la plaque et refroidissons la masse résultante. Maintenant, entrez le beurre mou et fouettez. La crème au chocolat est prête.
Crème sure au miel et au lait condensé
Ingrédients
- crème sure avec une teneur en matières grasses non inférieure à 25% - 500 g;
- lait évaporé - 400 g;
- miel - 1 c. cuillère;
- beurre - 100 g.
Préparation
Dans une casserole, étaler le lait condensé, le miel et le beurre, mettre sur le feu et faire chauffer à ébullition, en remuant, et laisser reposer à feu doux pendant cinq à sept minutes. Laisser refroidir à température ambiante, ajouter la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse. La crème est prête pour une utilisation ultérieure.