Ceci est une délicatesse simple, qui est sûr de plaire aux enfants et aux adultes. La cuisson de la gelée est très simple, l'essentiel est de faire provision de vos baies saisonnières ou congelées préférées.
Comment faire cuire la gelée de baies avec de la gélatine?
Ingrédients
- mélange de vos baies fraîches préférées - 475 g;
- gélatine - 65 g;
- eau - 1,7 l;
- sucre - 265 g.
Préparation
Versez la gélatine instantanée dans un petit bol et versez-le dans l'eau froide pendant 35 minutes. Optez pour les baies, après avoir débarrassé de divers déchets, verser dans une passoire ou une passoire et rincer abondamment. Ensuite, couvrir les baies d'eau bouillante, bien couvrir et presser soigneusement le jus.
Saupoudrer le gâteau aux baies d'eau bouillante, faire bouillir et filtrer à nouveau. Ensuite, ajoutez la gélatine gonflée.
Saupoudrez de nouveau le bouillon de baies sur une cuisinière, versez de la gélatine et du sucre et, en remuant constamment pour chauffer au maximum la masse, ne faites pas bouillir. Attendez qu'il refroidisse, versez le jus précédemment pressé, remuez. Distribuer la gelée le long d'un récipient stérile, fermer et distribuer dans le froid. Après 2 heures, abaisser le bocal dans de l'eau chaude pendant quelques secondes, l'enlever, le sécher et le ranger dans la pièce.
Gelée de baies à la gélatine de gélatine surgelée - recette
Ingrédients
- sucre cristallisé - 230 g;
- eau - 1 l;
- un mélange de vos baies congelées préférées - 2 grandes poignées;
- Plaques de gélatine - 25 g.
Préparation
Passer les baies à travers un hachoir à viande et presser le jus à travers l'étamine. Mélangez-le avec le sucre et laissez agir 15 minutes pour permettre au sucre de se dissoudre.
La gélatine doit être remplie d'eau chaude. Quand il est dispersé, chauffer à feu doux, ne pas laisser bouillir. Une fois que la gélatine est à peine chaude, ajoutez-la au jus de baies, remuez et envoyez au froid pour congeler.
Gelée de purée de petits fruits à la gélatine
Ingrédients
- un mélange de baies - 295 g;
- eau - 265 ml;
- liquide de miel - 45 g;
- gélatine - 3 feuilles.
Préparation
Bien rincer les baies lavées dans une casserole et verser 250 ml d'eau. Mettez les baies à cuire à feu moyen, en couvrant le récipient avec un couvercle. Maintenant, la solution de baie prête doit être mélangée avec du miel.
Un tiers du mélange de baies est nécessaire pour dissoudre la gélatine. Puis mélanger les deux parties de la future gelée, mélanger soigneusement, de sorte que la solution de gélatine est répartie uniformément. Amenez maintenant cette masse à un volume de 500 ml. Versez la solution obtenue dans vos moules préférés jusqu'à ce que le dessert soit solidifié dans le réfrigérateur. Cela prendra au moins deux heures.