Récemment, une omelette d'un plat ordinaire séparé est devenue un ingrédient qui est utilisé avec plaisir pour la cuisson de divers plats. Les salades sont très populaires avec l'ajout d'omelettes, qui, grâce à lui, sont non seulement délicieux, mais aussi copieux.
Salade aux oeufs brouillés et saucisse
Si vous ne savez pas comment faire une omelette pour une salade, cela se fait très facilement, et il n'y a pas de recette spéciale. Vous devriez juste faire une omelette comme vous en avez l'habitude, ou utiliser la recette ci-dessous.
Ingrédients
- carottes - 2 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- oeufs - 3 morceaux;
- amidon - 1 c. cuillère;
- saucisse bouillie - 200 g;
- mayonnaise - au goût;
- ail - 1-2 gousses;
- huile végétale pour la friture;
- sel au goût.
Préparation
Faire une omelette, battre les oeufs, l'amidon et le sel et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, les couper en lanières. Les oignons hacher finement et les faire frire dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis leur envoyer des carottes râpées. Frire encore 5 minutes, saucisse coupée en lanières et frire dans l'huile.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter l'ail écrasé, la mayonnaise et un peu de sel. Remuez encore et servez votre salade sur la table.
Salade au jambon et omelette
Ingrédients
- omelette - 1 pièce;
- concombre - 2 pièces;
- tomate - 2 pièces;
- jambon - 200 g;
- mayonnaise - 1-2 c. cuillères;
- fromage dur - 100 g;
- sel au goût.
Préparation
Faire une omelette: pour cela, vous pouvez simplement battre les œufs avec du sel et les faire frire dans une poêle sans huile. Fini le plat coupé en fines lamelles, concombre et tomate - petits morceaux, et jambon - paille. Grille de fromage dur sur une grande râpe. Déposer la salade dans le plat à tour de rôle: d'abord le concombre, puis l'omelette, puis la tomate, le jambon et la mayonnaise. Saupoudrez le tout de fromage râpé et servez-le sur la table.
Salade aux champignons et omelette
Ingrédients
- omelette de deux oeufs;
- champignons frais ou marinés - 200 g;
- fromage - 150 g;
- craquelins - 100 g;
- oignon - 1 pièce;
- concombre frais ou salé - 2 pcs.
- persil au goût;
- mayonnaise.
Préparation
Bandes d'omelette préparées. Couper les oignons et les faire frire dans une poêle, après quelques minutes ajouter les champignons, les couper en assiettes. Frire ensemble pendant 5-7 minutes. Concombres coupés en tranches, grille de fromage sur une grande râpe. Mettre les concombres, les champignons et les oignons, les œufs brouillés, le fromage râpé et les croûtons, assaisonner de mayonnaise, saler et décorer avec du persil.
Salade de maïs et d'omelette
Ingrédients
- omelette de deux oeufs;
- maïs mariné - 1/2 b.
- jambon de poulet fumé ou bouilli - 1 pc.
- noix - poignée;
- mayonnaise - 2-3 c. cuillères;
- ail, persil au goût;
- sel et poivre au goût.
Préparation
Couper la viande du jambon en tranches. Omelette - pailles fines. Broyer les noix. Mettez le poulet, le maïs, l'omelette hachée, les noix hachées et l'ail dans un saladier. Remplissez tout cela avec de la mayonnaise, ajoutez du sel et du poivre au goût. Déposer le plat préparé sur les feuilles d'une salade verte et décorer avec du persil.
Salade au foie et à l'omelette
Ingrédients
- oeuf - 1 morceau;
- foie de bœuf - 150 g;
- tomate - 1 pc.
- carottes en coréen - 50 g;
- maïs en conserve - 2-3 c. cuillères;
- huile végétale pour la friture;
- crème 10% - 2-3 cuillères à soupe. cuillères;
- sauce soja - 1 c. cuillère;
- mayonnaise - 100 g;
- aneth ou persil - quelques brindilles;
- sel, poivre moulu noir et rouge au goût.
Préparation
Retirer le foie des films, les couper en tranches, les faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient prêts, saler et les placer dans un endroit chaud. Les œufs battent avec de la crème, ajoutent des légumes hachés finement, du sel, du poivre et font frire l'omelette, puis la coupent en lanières. Tranches de tomates hachées.
Dans un saladier, mettre la tomate, le maïs, les carottes coréennes, les œufs brouillés et le foie. Mélanger la mayonnaise avec la sauce soja. Avec ce mélange, assaisonnez votre salade, placez-la sur un plat et décorez avec des légumes verts.