Le boeuf aux pommes de terre est une option gagnant-gagnant pour tout traitement thermique, et cette combinaison, cuite au four, se transforme en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Il semblerait qu'une telle combinaison simple et banale de produits, et quel résultat! Allons cuisiner!
Comment faire cuire le bœuf cuit au four avec des pommes de terre dans une casserole dans le four - recette
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 970 g;
- tubercules de pomme de terre - 1,3 kg;
- graisse de porc - 100 g;
- beurre fondu - 120 ml;
- trois bulbes d'oignon;
- deux carottes;
- bouillon de légumes ou de viande;
- épices pour la viande - au goût;
- six pois de poivron;
- six feuilles du laurier;
- six gousses d'ail;
- six cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise;
- un couple de généreuse pincée de sel;
- un ensemble d'épices aromatiques pour la viande;
- une pincée de mélange moulu de poivrons;
- verts frais à choisir.
Préparation
La première chose à mettre sur les pots est tranchée avec de petits cubes ou de fines tranches de saindoux et nous commençons à préparer la viande. On lave le bœuf, on le sèche, on le coupe en rondelles d'environ 2,5 sur 2,5 cm et on le met dans une casserole bien chauffée, en y versant préalablement le beurre fondu. Nous donnons à la viande un bon rougissement de tous les tonneaux, puis assaisons généreusement avec des épices pour la viande, ajoutons du sel au goût et le mettons dans des pots à des morceaux de graisse.
Puis tournez les légumes. Nous nettoyons et coupons les oignons en rondelles, et coupons ou paillons les carottes, les tubercules de pomme de terre et coupons en cubes de taille moyenne. De plus, nous nettoyons les gousses d'ail et les déposons un par un dans chaque pot, préalablement coupé en morceaux. Ensuite, nous ajoutons dans chaque récipient un petit pois de poivre odorant et une feuille de laurier, répartissons les pommes de terre uniformément préparées et, par le haut, nous étalons des oignons et des carottes. Nous remplissons les pots avec le contenu des deux tiers de tout le volume avec le bouillon, préalablement versé et poivré, nous ajoutons de la crème sure ou de la mayonnaise sur la cuillère, couvrez-la avec des couvercles et placez-la sur une plaque au niveau intermédiaire du four. Le régime de température nécessaire pour un tel plat est de 200 degrés, et le temps de cuisson est d'environ une heure et demie. Si désiré, après la préparation, saupoudrer le plat avec du fromage et laisser dorer à la même température pendant environ quinze minutes, sans fermer le couvercle.
Avant de servir, nous assaisons le bœuf avec des pommes de terre dans des pots avec des légumes frais hachés.
Rôti de boeuf avec des pommes de terre dans la manche dans le four
Ingrédients
- pulpe de boeuf - 550 g;
- tubercules de pomme de terre - 950 g;
- crème sure - 130 g;
- une ampoule moyenne;
- deux petites carottes;
- bouillon de légumes ou de viande;
- Épices et herbes aromatiques - au goût;
- une pincée de sel;
- une pincée de mélange moulu de poivrons;
- verts frais à choisir.
Préparation
Le bœuf avec des pommes de terre selon cette recette est une vraie trouvaille pour les femmes au foyer occupées. Il suffit de passer quelques minutes pour préparer les ingrédients et après un certain temps, le dîner parfumé et délicieux est prêt.
Ainsi, pour faire cuire le rôti dans la manche, on lave le boeuf, on le sèche, on le coupe en cubes et on savoure les épices et les herbes aromatiques désirées. Alors que la viande est légèrement encrassée, nous prenons
Nous servons la nourriture chaude avec des herbes fraîches.