Nous connaissons tous ces jours paresseux où vous ne voulez pas sortir au magasin et vous devez créer des chefs-d'œuvre culinaires à partir de produits improvisés. Dans de tels moments, il est toujours possible de faire des crêpes à partir de choucroute fraîche, car les ingrédients nécessaires seront probablement trouvés dans votre réfrigérateur, et après 15-20 minutes, vous pouvez manger pleinement ce plat diététique et peu coûteux.
Crêpes de chou au fromage
Le chou doux et le fromage légèrement transformé sont une combinaison inoubliable, qui vaut vraiment le coup d'essayer.
Ingrédients
- fraîchement chou - 250 g;
- carottes - 1 pièce;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 2 ½ c. cuillères;
- crème sure - 2 c. cuillères;
- fromage dur - 150 g;
- huile végétale, sel, poivre.
Préparation
Légumes shinkem et mettre à cuisiner dans une petite quantité d'eau avec l'ajout de crème sure. Quand les carottes et le chou deviennent mous, laissez-les refroidir et mélangez avec l'œuf, le fromage râpé et la farine. Faire frire des beignets de chou avec du fromage dans une grande quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Plat prêt est décoré de légumes verts et servi avec de la crème sure. Pour un fourrage diète, les crêpes de chou peuvent être cuites au four, sans ajouter d'huile.
Crêpes de pommes de terre et de chou
Faire de nos beignets de chou plus nutritifs aider les pommes de terre écrasées, en outre, la pulpe de ces tubercules va ajouter une texture douce au plat.
Ingrédients
- pommes de terre - 500 g;
- chou jeune - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- farine - 1 c. cuillère;
- fromage à la crème ou fromage à la crème - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, muscade.
On nettoie la pomme de terre, la lave et la frotte avec du chou sur une grosse râpe. Dans un autre bol, mélanger l'œuf, le fromage à la crème et la farine, ajouter les épices et les légumes. Une masse bien mélangée est mise sur une poêle chaude, formant une crêpe (une crêpe - 2 cuillères du mélange) et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir les crêpes de pommes de terre et de chou avec de la crème sure ou avec une sauce à la crème sure, du fromage à la crème, des épices et des fines herbes.
Crêpes de chou chinois et de champignons
Le jeune chou dans les crêpes n'est pas de saison, vous pouvez remplacer le chou de Pékin. Crêpes faites à partir de ses feuilles tendres seront littéralement aéré.
Ingrédients
- chou de Pékin - 1 pièce;
- pleurotes - 300 g;
- oignon - 1 pièce;
- kéfir (2,5% de matière grasse) - 1 verre;
- oeuf - 2 morceaux;
- farine - 3 c. cuillères;
- ail - 1 gousse;
- sel, poivre, huile végétale.
Préparation
Avant de préparer les beignets de chou, faire un rôti de poulet haché et des oignons. Dans un bol profond, battre les œufs et les épices, verser le kéfir et tamiser la farine. Dans la pâte finie, ajoutez le chou de Pékin rôti et haché. Frire traditionnellement les crêpes avec de l'huile végétale et manger avec de la crème sure. Bon appétit!
Crêpes à la choucroute
Si vous ne savez pas quoi faire de la choucroute préparée pour l'hiver, essayez d'en faire cuire des crêpes. Légères, peu coûteuses, les crêpes diététiques ont un goût de tartes qui peuvent être mangées séparément, arrosées de thé sucré ou servies en garniture.
Ingrédients
Pour les beignets:
- chou kvasshennaya - 500 g;
- farine - 70 g;
- oeuf - 1 morceau;
- soda - ½ c.
- sel.
Pour la sauce:
- crème sure - 2 c. cuillères;
- yaourt sans additifs - 300 ml;
- jus de citron - 1 c. cuillère;
- concombre frais - 1 pc.
- ail - 1 gousse;
- sel.
Préparation
Caille de chou bien pressé et légèrement écrasé avec un couteau, ajouter les oeufs, la farine, le soda, le sel et pétrir la pâte. Faites frire de fines crêpes sur un petit feu pour faire ramollir la choucroute. Servi séparément, ou complété avec de la sauce grecque dzadzyki du mélange de yaourt aigre avec du concombre écrasé, de l'ail et du jus de citron. Cette sauce épicée s'adapte parfaitement non seulement aux beignets, mais aussi à tous les plats de viande. Bon appétit!