En été, nous mangeons des pastèques fraîches, sucrées et parfumées, et que faire en hiver? Nous voulons vous dire comment faire des pastèques en conserve et surprendre tout le monde avec une collation originale et savoureuse qui ne laissera personne indifférent.
Recette pour les pastèques en conserve
Ingrédients
- pastèque - 1 pièce;
- vinaigre 9% - 50 ml;
- sel - 1 c. cuillère;
- sucre - 2 c. cuillères;
- feuilles de groseille - au goût;
- ail - au goût;
- inflorescences d'aneth - au goût
- feuilles de laurier;
- feuilles de raifort;
- poivron.
Préparation
Melon d'eau soigneusement avec mon eau courante chaude, essuyez avec un torchon et couper en petits morceaux, couper la peau à volonté. Feuilles de cassis, aneth et raifort soigneusement lavés. Raifort nettoyé et coupé en petits morceaux. Les gousses de dents d'ail nettoient des balles et des plaquettes de shinkuem. Les banques pré-stérilisent, au fond de chacune des herbes, des épices, de l'ail et des tranches de pastèque. Nous nous endormons dans chaque pot de trois litres sur une cuillère à soupe de sel et une cuillère à café de sucre.
Versez la quantité nécessaire de vinaigre, versez toute l'eau bouillante, couvrez avec les paupières et stérilisez pendant 15 minutes. Ensuite, roulez rapidement, retournez et enveloppez une couverture chaude. Après 2 jours, vérifiez nos banques - si tout est en ordre, alors nous enlevons les pastèques salées dans un endroit frais pour le stockage, et le dur en hiver nous apprécions une collation délicieuse.
Pastèques en conserve
Ingrédients
- sucre - 12 c. cuillères;
- pastèque - 1 pièce;
- sel - 3 c. cuillères;
- vinaigre 9% - 120 ml;
- eau - 2,5 litres;
- ail - 5 denticules.
Préparation
Considérons une autre façon de faire des pastèques en conserve. Ainsi, la baie est soigneusement lavée, séchée avec une serviette et coupée en triangles nets. L'ail est nettoyé des balles et
Et à ce moment-là, préparons la marinade. Pour ce faire, verser de l'eau dans la casserole, la mettre sur le feu, porter à ébullition, jeter le sucre et le sel. Faites cuire pendant 3 minutes et retirez de la plaque. L'eau des bocaux avec la pastèque est égouttée doucement et immédiatement versée dans la marinade bouillante. Ajoutez le vinaigre aux bocaux et stérilisez-les pendant 40 minutes. Puis enroulez les couvertures, retournez-les et enveloppez-les jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement. Ensuite, nous réorganisons la conservation pour le stockage dans un endroit sombre et frais.