Klafuti - classique et l'un des plus anciens desserts français. Il vient de Limoges. Clafuti ressemble à un gâteau aux fruits normal, mais comme sa base est une pâte d'œufs liquide, au goût il est plus crêpe avec un remplissage dans le service d'origine. Et comme les crêpes peuvent être mangés avec n'importe quoi (un exemple vivant est des crêpes avec de la viande hachée ), et le klafuti est préparé non seulement doux, avec des fruits et des baies, mais aussi salé - avec des fruits de mer, de la volaille ou des champignons.
Tarte au clafoutis au poulet dans le multivark
Ingrédients
- poitrine de poulet - 600 g;
- olives noires - 12 pièces;
- tomates - 5 pièces;
- oeufs - 4 morceaux;
- amidon de maïs - 1 c. cuillère;
- lait - 1,5 articles;
- fromage dur - 50 g;
- huile d'olive - 1 c. cuillère;
- sel, poivre noir moulu - au goût.
Préparation
La poitrine de poulet bouillir dans de l'eau salée, refroidir et couper en petits cubes. Les tomates sont ébouillantées, épluchées et écrasées dans une purée de pommes de terre pas trop homogène. L'amidon est élevé avec trois cuillères à soupe de lait. Séparément, fouetter les oeufs, en versant progressivement le lait restant. Nous nous connectons avec de l'amidon. Nous ajoutons du poulet, des tomates. Solim, poivre. Tous soigneusement mélanger.
Bien lubrifier le bol multivark, non seulement le fond, mais aussi sur les côtés. Versez la masse résultante. Aligner, répartir la moitié des olives, saupoudrer de fromage râpé. Activez le mode "Cuisson" pendant 25 minutes. Pour extraire le klafuti en toute sécurité, vous devez le laisser refroidir complètement. Parce que la tarte s'avère très tendre, elle peut simplement s'effondrer. Servir le klafuti avec une salade verte.
Clafouty aux myrtilles
Ingrédients
- amandes - 85 g;
- sucre - 2/3 de l'article;
- farine - 25 g;
- oeufs - 3 morceaux;
- jaune - 4 morceaux;
- crème (teneur en matière grasse non inférieure à 30%) - 1,5 point;
- bleuets - 400 g;
- beurre - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 c. cuillère;
- Mer salée - 1 pincée.
Préparation
Comment faire cuire le klafuti avec des myrtilles? Nous rôtissons les amandes et les broyons dans un moulin à café en poudre. Mélangez-le avec de la farine tamisée, du sucre et du sel. Nous ajoutons des œufs et des jaunes, versez la crème. Secouer la pâte dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Les bleuets sont triés, lavés et séchés. Nous étalons les baies au fond des moules à pâtisserie huilés, versez-les sur le dessus avec une pâte et envoyez-les pendant 20 minutes dans un four chauffé à 200 degrés. Lorsque les clafuti montent et rougissent, éteignez le four et laissez-les refroidir un peu. Avant de servir saupoudrer de sucre en poudre. Brasser le thé vert et profiter d'un dimanche matin avec un dessert sucré.