Les cocktails d'été peuvent être alcoolisés ou non, mais dans tous les cas, leur principale vocation est de se rafraîchir. Nous avons récolté quelques étés frais, conçus pour lutter contre la chaleur.
Cocktail rafraîchissant sans alcool au basilic
Ingrédients
- basilic vert - 4-6 feuilles;
- sucre - un demi-siècle;
- eau - 1/2 st.
Préparation
Les feuilles de basilic sont lavées et séchées. Mettez-les dans une casserole avec du sucre et de l'eau. Nous mettons le mélange à feu moyen et faisons cuire jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Retirer le sirop chaud du feu et laisser refroidir. Pendant le refroidissement, les feuilles donneront toutes leurs huiles essentielles, enrichissant le sirop avec son goût et son arôme. Maintenant, il reste à enlever les feuilles et diviser le sirop en 6 portions. Diluer le sirop avec de l'eau fraîche et de la glace, en atteignant le degré de douceur requis de la boisson. Dans le cocktail fini, il reste à ajouter une tranche de citron.
Comment préparer un cocktail rafraîchissant d'été "Mojito"?
Mojito - un favori pour de nombreuses boissons rafraîchissantes d'été, qui peuvent être préparés à la fois dans les versions alcoolisées et non alcoolisées. Dans notre cas, la recette traditionnelle complètera l'ananas.
Ingrédients
- rhum - 60 ml;
- jus d'ananas - 60 ml;
- liqueur d'orange - 15 ml;
- jus de citron vert - 15 ml;
- menthe fraîche - poignée;
- eau gazéifiée - 60 ml.
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la boisson dans un grand verre. Poivrer la menthe séparément à l'aide d'une cuillère en bois ou d'un pilon, et ajouter au verre pour le reste des ingrédients. Nous complétons la boisson avec de la glace pilée et décorer avec de la menthe fraîche, des tranches de citron et d'ananas.
Recette pour un cocktail rafraîchissant d'été à base de pêches et de thé
Ingrédients
- thé vert - 8 sacs;
- pêches - 6 pièces;
- jus de citron - 2 c. cuillères;
- sucre - 1/4 st. + 1/2 cuillère à soupe.
- champagne - 1 bouteille.
Préparation
Les sachets de thé sont remplis avec 6 tasses d'eau bouillante et laisser bouillir pendant 5 minutes. A partir du thé infusé, nous retirons les sachets et le laissons refroidir pendant le temps de préparation des ingrédients restants.
Les pêches sont épluchées et épluchées avec 1/4 tasse de sucre dans un mélangeur. Nous broyons la purée de pommes de terre résultante à travers un tamis.
À partir d'un demi-verre de sucre, faites cuire le sirop. Pour sa préparation, le sucre fondre simplement dans une casserole, puis laisser refroidir complètement. Le sirop fini est ajouté au thé, nous y envoyons également la purée de pêche. Si désiré, la boisson peut être rendue plus forte en ajoutant 300 ml de gin. Maintenant le thé vert avec des pêches reste complètement frais.
Pour nourrir dans le verre, verser la glace pilée et mettre les morceaux de pêches. Garnir de thé vert et finir la boisson avec du champagne au goût. Si vous voulez faire une version complètement non alcoolisée de la boisson, remplacez le champagne par de l'eau pétillante.