Le sandwich d'été original peut être une bruschetta aux tomates fraîches - une collation italienne sur un toast, qui est classé comme un antipasto, c'est-à-dire, ceux qui augmentent l'appétit. Qu'est-ce qui n'est pas une bonne raison de s'occuper de la future récolte de tomates?
Bruschetta aux tomates et au basilic
Ingrédients
- tranches de pain blanc - 6 pcs.
- grosses tomates mûres - 320 g;
- gousses d'ail - 1 pièce;
- feuilles de basilic - 4 pcs.
- huile d'olive - 30 ml.
Préparation
Couper les grosses tomates mûres en petits cubes et les mélanger avec les feuilles d'ail et de basilic passées dans la presse. Dans le mélange de tomates, ajouter l'ail haché dans la pâte avec du sel de mer. Laissez tous les ingrédients pendant 10 minutes pour échanger les saveurs.
Lubrifier les tranches de pain avec du beurre et les faire dorer sur une grille ou une poêle à frire. Lorsque les tranches sont dorées, les trancher avec une gousse d'ail et recouvrir de salsa à la tomate. Avant de servir, saupoudrer la bruschetta avec les tomates avec une portion supplémentaire de beurre.
Bruschetta aux tomates et à la mozzarella
Ingrédients
- tranches de pain blanc - 4 pcs.
- mozzarella - 120 g;
- Tomates cerises - 240 g;
- feuilles de basilic;
- une tranche de citron;
- huile d'olive - 35 ml.
Préparation
Saupoudrer les tomates de la moitié de l'huile et du sel, puis bien mélanger. Faire cuire les fruits au four ou griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Lubrifiez les morceaux de pain avec du beurre et faites-les dorer aussi. Couvrir le pain de tomates et de fromage, saupoudrer de basilic frais et saupoudrer de jus de citron.
Recette de bruschetta aux tomates séchées
Ingrédients
- pain blanc - 6 tranches;
- ricotta - 75 g;
- poignée de tomates séchées;
- Pour la sauce pesto:
- poignée de feuilles de basilic;
- ciboulette à l'ail;
- pignons de pin - 1 c. cuillère;
- huile d'olive - 20 ml.
Préparation
Préparez la sauce au pesto . Dans le mélangeur, mettre les feuilles de basilic, les noix et une ciboulette d'ail, fouetter tous les ingrédients jusqu'à la formation de la sauce.
Rincez le pain et recouvrez-le de pesto, mettez dessus la ricotta, saupoudrez-le un peu et ajoutez des tranches de tomates séchées.
Comment faire cuire la bruschetta avec des tomates et de l'avocat?
Ingrédients
- tranches de pain blanc - 4 pcs.
- avocats - 1 pièce;
- une poignée de tomates cerises;
- mozzarella - 80 g;
- sauce pesto - 90 ml.
Préparation
Couper la cerise en deux et la mettre sur le gril. Une fois que les fruits sont ramollis, retirez-les du feu. Des tranches de pain blanc grillé couvrent l'avocat, d'en haut nous mettons des tomates cuites au four et de la mozzarella. Verser toute la sauce au pesto.