Comment cuisiner moussaka?

Peu de gens savent comment préparer un plat grec de moussaka aubergine à partir d'aubergines dans le four. Mais cette nourriture incroyablement délicieuse et originale peut diversifier et décorer toute table et les invités surprise.

Préparez cette merveilleuse cocotte selon notre recette, et vous serez, bien entendu, agréablement surpris par le résultat.

Comment faire cuire le moussaka au four en grec avec de l'aubergine et de la viande hachée?

Ingrédients

• viande hachée - 900 g;
• aubergine - 850 g;
• Tubercules de pomme de terre - 420 g;
• fromage à pâte dure - 275 g;
• oignon - 95 g;
• tomates - 275 g;
• pâte de tomates - 85 g;
• vin sec rouge - 145 ml;
• oeuf - 2 morceaux;
• beurre - 50 g;
• farine - 45 g;
• lait - 475 ml;
• herbes épicées - au goût;
• muscade, moulu - au goût;
• cannelle - au goût;
• basilic - au goût;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût;
• huile végétale.

Préparation

Nous nettoyons, shinkuem finement les oignons et l'ail et passeruem sur l'huile végétale à la translucidité. Ensuite, nous déposons la viande hachée et faisons aussi frire un peu. Ensuite, ajoutez les tomates fraîches écrasées, la pâte de tomate, versez le vin, assaisonnez avec beaucoup de sel, poivre noir moulu, arôme de cannelle et de basilic et laissez chauffer modérément, en remuant, jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

En attendant, mine et scintille des tasses ou des tranches d'aubergine, versez le sel et laissez-le pendant environ vingt minutes. Ensuite, le sel est lavé, les tranches sont séchées et cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres, préalablement enduites de la surface avec de l'huile végétale. Les tubercules de pommes de terre sont miens, propres, coupés avec des tasses et bouillir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Pour la sauce béchamel, faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter la farine et faire frire environ une minute. Puis versez un filet mince, chauffé au lait bouillant et remuez continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter deux cents grammes de fromage râpé, sel, muscade, poivre noir moulu, herbes épicées et retirer du feu. Ensuite, Battre les œufs en petits morceaux et, en remuant, ajouter à la sauce chaude prête.

Nous huilons un peu le fond du plat de cuisson et posons une couche de cercles de pommes de terre. Ensuite, nous distribuons la moitié des tranches d'aubergines, les recouvrir d'une couche de viande hachée et à nouveau d'aubergine. Généreusement on déguste un plat à la béchamel, on le frotte avec le reste du fromage râpé et on l'envoie cuire au four préchauffé à 190 degrés. Après quarante-cinq à cinquante minutes, le mousaka sera prêt. Laissez refroidir un peu et rester debout pendant vingt à trente minutes et nous pouvons servir.