Des tartes avec de la viande au four - c'est l'un des plats les plus populaires au monde. Il y a beaucoup de variantes de sa préparation dans différents pays. La pâte pour une tarte peut être n'importe quoi - levure, bezdrozhzhevym, soufflé et même du sable. Le remplissage est également: à partir de boeuf, de poulet, avec l'ajout de légumes, de fromage et de champignons. De plus, ils peuvent être ronds, carrés, rectangulaires, etc. Comment faire cuire une tarte avec de la viande? C'est très simple. Regardons quelques recettes avec vous.
Tarte ouverte avec de la viande
Ingrédients
Pour le test:
- pommes de terre - 200 g;
- farine - 200 g;
- oeuf - 1 morceau;
- beurre - 50 g;
- sel - au goût.
Pour le remplissage:
- viande hachée - 500 g;
- Poivre bulgare - 2 pièces;
- tomate - 1 pc.
- ampoule - 2 pièces;
- crème de graisse - 100 ml;
- oeuf - 2 morceaux;
- pâte de tomate - 2 c. cuillères;
- fromage - 100 g.
Préparation
Nous prenons des pommes de terre, propres, coupées finement et portées à ébullition dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, égoutter l'eau et pétrir les pommes de terre avec une fourchette. Nous ajoutons des oeufs, du beurre et mélangeons tout soigneusement. Verser doucement la farine et pétrir la pâte pour la tarte. Nous l'avons mis sous une forme fendue pour la cuisson et nous fabriquons les jupes, nous l'envoyons au congélateur. Pendant que la pâte gèle et prend forme, nous travaillons avec vous sur la préparation du remplissage. Trancher le poivre bulgare et faire revenir dans une poêle.
Les oignons sont nettoyés, écrasés, frits dans une poêle à frire séparée, ajoutez le boeuf haché et mélangez bien. Mettre le poivron et la tomate finement hachée et faire frire tous les ingrédients pendant 20 minutes. Nous étalons notre farce sur la pâte, dans un autre bol nous mélangeons la crème, le lait et la pâte de tomate. Ajoutez l'œuf et battez-le légèrement. Solim, poivre au goût et verser cette sauce notre tarte. Cuire au four pendant 35 minutes à une température de 180 ° C. Saupoudrer de fromage râpé 5 minutes avant la cuisson.
Tarte aux pommes de terre avec de la viande - recette
Ingrédients
- crème sure - 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- farine - 300 g;
- oeuf - 3 morceaux;
- soda - 1 cuillère à café;
- sel - au goût;
- viande hachée - 300 g;
- pommes de terre - 400 g;
- ampoule - 1 pc.
Préparation
Mélanger la mayonnaise avec la crème sure, ajouter le soda, la farine et mélanger la pâte non épaisse. Pour le remplissage, nous prenons des oignons, nettoyez, broyez. Les pommes de terre sont également nettoyées et coupées en cubes. Mélangez les oignons, les pommes de terre et la viande hachée, salez et poivrez au goût. Dans le plat allant au four, mettez la moitié de la pâte, puis remplissez-la et versez-la à nouveau. Nous envoyons le gâteau au four pendant 40 minutes.
Gâteau à la viande "Cabane du monastère"
Ingrédients
- pâte filo (ou bouffée) - 1 paquet;
- viande hachée - 600 g;
- champignons - 200 g;
- oignon - 3 pcs.
- oeuf - 4 morceaux;
- huile végétale - 2 c. cuillères;
- sel, poivre, épices - au goût.
Préparation
Comment faire cuire une tarte délicieuse avec de la viande? Nous réchauffons l'huile végétale dans une poêle à frire, ajoutons l'oignon finement haché, la viande hachée, mélangez et faites frire à feu doux pendant 5 minutes. À ce moment, nous coupons les champignons en fines lamelles et les mettons dans une poêle à frire. Tout le sel, poivre au goût, assaisonner avec des épices. Dans la tasse, battez bien les oeufs et le sel.
Lorsque tout le toit est plié, enveloppez-le complètement avec les feuilles du bas, graissez-le avec un œuf et placez-le dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 35 minutes. Tarte délicieuse et inhabituelle avec de la viande prête!
Si vous n'avez pas de test de phyllo, alors vous pouvez utiliser la bouffée habituelle, juste besoin de la dérouler très finement. Bon appétit!