Divers fromages fumés offerts par les chaînes de vente au détail ont des goûts piquant et brillants intéressants, bien que, bien sûr, de tels produits ne puissent pas être attribués à une utilisation inconditionnelle, le fumage n'est en principe pas utile. Cependant, malgré cela, nous mangeons parfois des produits fumés, parce que vous voulez vous dorloter, les invités et la maison avec quelque chose de particulièrement savoureux, vous pouvez, par exemple, préparer une salade avec du fromage fumé.
Voici quelques recettes de salades avec des fromages fumés. Lors du choix et de l'achat des fromages, bien sûr, il faut lire attentivement la composition sur l'étiquette, et peut-être même exiger la démonstration des certificats de conformité.
Salade au fromage fumé "Kosichka"
Ingrédients
- fromage "Kosichka" - 100 g;
- olives sans noyau - 10-12 pcs.
- pommes de terre bouillies - 2 pièces;
- poivron - 1 pièce;
- maïs en conserve - une demi-boîte standard;
- le yogourt n'est pas une huile sucrée ou végétale;
- ail - 1 gousse;
- les verts de persil.
Préparation
Nous coupons les pommes de terre en cubes, olives - anneaux et poivrons - avec des pailles courtes. Le fromage est déchiqueté avec de petits morceaux de 2-3 cm de long. Nous connectons tous les produits dans un saladier, pressons l'ail à travers une presse manuelle et assaisons-le avec un pansement (peu importe, cette huile, ou yogourt , ou mayonnaise). Nous versons la vinaigrette et mélangeons. Nous décorons avec de la verdure.
Salade "Sofia" avec saucisse fumée fondue
Ingrédients
- fromage fumé "Saucisse" ou autre similaire (bien sûr, il est préférable de choisir un produit préparé en conformité avec GOST) - 150 g;
- jambon - 200 g;
- poivron rouge - 1 pc.
- concombre frais - 2 pcs. (ou 1 serre)
- yogourt non sucré classique - 150 ml;
- ail - 1-2 gousses;
- verts.
Préparation
Fromage, jambon et poivrons coupés en pailles courtes. Concombres déchiquetés par des barres courtes et fines. Les verts et l'ail hachés finement. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de yogourt et mélanger. Nous décorons avec de la verdure. Vous pouvez, bien sûr, utiliser de l'huile végétale à la place du yogourt (idéalement, de l'olive extra vierge), de la crème sure ou même de la mayonnaise, dans cette dernière variante - c'est mieux que la cuisine maison.
Salade de fromage fumé, poulet bouilli et champignons marinés
Ingrédients
- filet de poulet - environ 300 g;
- champignons marinés - environ 300 g;
- fromage fumé "Saucisse" - 150 g;
- pommes de terre - 3-4 pcs. la taille moyenne;
- olives noires sans noyau - 10-12 pcs.
- ail - 1-2 gousses;
- persil vert et coriandre;
- huile végétale;
- vinaigre naturel.
Préparation
La viande de poulet bouillir avec l'oignon et les assaisonnements, la viande est extraite et refroidie, le bouillon est utilisé pour la soupe. Simultanément, cuire séparément les pommes de terre "en uniforme". Nous coupons la viande avec des petits morceaux, des pommes de terre - des tranches, des olives - en cercles ou en moitiés le long de chacun. Le fromage est frotté sur une grande râpe. Les champignons marinés y sont coupés. Nous hache finement les verts et l'ail. Tous les ingrédients préparés sont combinés dans un saladier. Pour le remplissage, mélanger l'huile avec du vinaigre dans un rapport de 3: 1. Nous décorons avec de la verdure.
Salade de fromage fumé et poisson et riz légèrement salés
Ingrédients
- Fromage fumé - environ 180 g;
- poisson salé (truite, saumon, saumon) - environ 300 g;
- riz - environ 250 g;
- ail - 1-2 gousses;
- poivron rouge - 1-2 pièces;
- piment rouge;
- les verts sont différents frais;
- crème laitière naturelle.
Préparation
Riz soigneusement rincer et faire bouillir dans une grande quantité d'eau pendant 10-16 minutes (dépend de la variété). Jetons le riz dans une passoire ou une passoire ou simplement salons l'excès d'eau, en couvrant la casserole avec un couvercle de sorte qu'il reste un très petit espace. Si le riz a une viscosité accrue, vous pouvez le rincer avec de l'eau bouillie, il est nécessaire de devenir friable. Poisson (de préférence, propre salage) moulu et coupé en petits morceaux, et les poivrons - pailles courtes. Couper l'ail et les légumes finement. Nous connectons tous les aliments préparés dans un saladier. Crème assaisonnement avec du piment, vous pouvez et d'autres épices - si vous le souhaitez. Nous remplissons la salade et décorer avec des légumes verts.