La purée de haricots est un plat excellent et très nutritif, parfaitement adapté aux adeptes d'un mode de vie sain, ainsi qu'à tous ceux qui souhaitent diversifier légèrement leur régime alimentaire avec un plat d'accompagnement nouveau et original!
Purée de haricots blancs
Ingrédients
- haricots blancs en conserve - 1 boîte;
- basilic sec - 1 cuillère à café;
- cumin moulu - 1 cuillère à café;
- sel;
- jus de citron vert - 2 c.
- ail - 1 gousse;
- fromage de variétés dures - 30 g;
- huile d'olive - 3 c. cuillères
Préparation
Donc, d'abord déplacer les haricots en conserve avec du liquide dans un bol profond, ajouter les épices, assaisonner avec le jus de citron vert, presser la gousse d'ail effacée et frotter le fromage. Nous mélangeons tout soigneusement, puis fouettons soigneusement avec un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit homogène. Si la masse semble dense, ajoutez un peu d'eau bouillie froide. Nous servons la purée prête de haricots avec des craquelins salés, des pains ou des toasts.
Purée de pommes de terre à l'ail
Ingrédients
- haricots rouges - 200 g;
- ampoule - 1 pièce;
- huile végétale - 100 ml;
- ail - 2 gousses;
- lait - 100 ml;
- épices et herbes.
Préparation
Nous offrons une option de plus, comment faire cuire la purée à partir de haricots. Donc, les grains d'avance tremper pendant plusieurs heures, puis bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ensuite, égoutter doucement l'eau dans une tasse, broyer les haricots dans un mélangeur, ou le laisser à travers un hachoir à viande. Dans une poêle à frire, on chauffe bien l'huile et on la fait frire finement l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, nous déplaçons le rôti dans les haricots et remuez bien. Maintenant, verser progressivement dans le lait chaud ou l'eau, où les grains ont été brassés, mettre le sel au goût, pressé à travers l'ail de la presse, le poivre et bien mélanger. Eh bien, voilà, la purée de haricots rouges est prête!
Purée de haricots dans une multivariée
Ingrédients
- Haricots rouges ou blancs - 80 g;
- carottes - 80 g;
- ampoule - 1 pièce;
- lait - 50 ml;
- pâte de tomates - 1 c. cuillère;
- Beurre - 10 g.
Préparation
Les haricots pré-imbibés sont transférés dans le bol du multivark, mis en mode "Varka", cuit pendant environ 45 minutes, frit les oignons hachés avec les carottes dans une poêle, puis ajoutez l'ail pressé dans la presse, salez et poivrez. Lorsque les haricots sont prêts, ajouter le rôti résultant, verser un peu de bouillon et ragoût pendant encore 10 minutes. Ensuite, nous mettons tout le contenu dans des plats profonds et les écrasons avec un berceau.