Kurik classique - une recette, grâce à laquelle vous pouvez cuisiner une tarte russe native de vos propres mains. Un produit multicouche, avec divers remplissages, est particulièrement populaire aujourd'hui et, malgré la lourdeur, est très en demande dans la cuisine à la maison. Même dans une forme simplifiée, la cuisson traditionnelle est également bonne, et plaît avec son goût riche et son apparence luxuriante.
Comment cuisiner un kurik?
Une tarte de kurikas était servie les jours fériés et symbolisait le bien-être et la prospérité, et différait donc par divers éléments «riches». Traditionnellement, le kurik est fait avec des crêpes, qui partagent plusieurs types de remplissage. En plus des crêpes et du remplissage, la pâte pour la base et la couche supérieure fermant la tarte sont mélangées séparément.
- Pour le kurnik toute pâte: levure, sablé, kéfir ou crème sure convient.
- Le remplissage pour le kurik est diversifié et, en plus du poulet, de la bouillie de sarrasin et des oeufs, peut être du poisson, de la viande, des champignons.
- Après avoir préparé les composants, vous pouvez commencer à assembler le gâteau. La première couche de pâte est posée, suivie d'une couche de crêpes. Ils mettent la première couche du remplissage. Ensuite, les couches alternent.
Pâte pour un kurik - une recette classique
La recette pour une cuisinière kurik vous permet de cuisiner des pâtisseries luxuriantes et rouges. Malgré la grande variété, la pâte à levure classique est considérée comme classique. Il donne non seulement la douceur et la splendeur du produit, mais sert également un excellent matériel pour la création des ornements traditionnels du kurik: les tresses, les feuilles et les figures rituelles.
Ingrédients
- oeuf - 3 morceaux;
- huile - 150 g;
- lait - 70 ml;
- sucre - 80 g;
- levure - 15 g;
- farine - 500 g.
Préparation
- Dans le lait dissoudre la levure et le sucre.
- Ajouter le sel, les oeufs et la moitié de la farine.
- Remuez, ajoutez le beurre et le reste de la farine.
- Remuez la pâte pendant 2 heures.
Kornik au poulet et pommes de terre - recette
Kornik avec du poulet et des pommes de terre est un lot qui, avec l'ajout d'ingrédients disponibles, devient seulement plus délicieux et plus juteux. La condition principale lors de la cuisson d'un gâteau fait maison est de préparer rapidement la pâte et la farce. Cette recette est caractérisée par la rapidité et la simplicité, puisque la pâte mélangée au kéfir est remplie de farce crue.
Ingrédients
- farine - 750 g;
- kéfir - 250 ml;
- margarine - 200 g;
- soda - 5 g;
- pommes de terre - 3 pièces;
- oignon - 2 morceaux;
- filet - 250 g.
Préparation
- Mélanger la margarine avec du soda, du yogourt et de la farine. Genoux.
- Oignons, pommes de terre et filets hachés.
- Divisez la pâte en deux morceaux.
- Disposez le remplissage, formulez la tarte.
- Un kurik classique est une recette qui suppose une cuisson à 200 degrés 45 minutes.
Kurnik au poulet et aux champignons - une recette classique
Kurnik avec du poulet et des champignons - l'une des options classiques, nécessitant une préparation par étapes. Certaines actions peuvent être effectuées à l'avance: cuire des crêpes ou préparer une garniture. Plus tard, pétrissez seulement la pâte de levure et ramassez le gâteau. Malgré la longue préparation, le kurik est cuit pendant une demi-heure.
Ingrédients
- champignons - 400 g;
- oignon - 2 morceaux;
- filet - 550 g;
- oeuf - 2 morceaux;
- lait - 500 ml;
- farine - 600 g;
- huile - 80 g;
- levure - 25 g;
- sucre - 20 g.
Préparation
- Pour les crêpes, battre l'œuf avec 250 ml de lait et 100 g de farine.
- Champignons, oignons et alevins.
- Dans 250 ml de lait, diluer la levure et le sucre.
- Ajouter l'oeuf, la farine et le beurre. Genoux.
- Rouler la pâte en deux couches.
- On remplit le remplissage et les crêpes.
- La seconde est de couvrir le gâteau.
- Faire cuire le kurik avec du poulet et des champignons pendant 30 minutes à 200 degrés.
Corniche avec du riz et du poulet
Kurik classique - une recette universelle et, en plus de goût agréable, a plusieurs avantages. La combinaison parfaite de céréales et de poulet rend le plat nutritif, nutritif et sain. Contrairement aux précédentes recettes gourmandes en main d'œuvre, le kurik cuisine simplement et rapidement, et est capable de devenir non seulement une décoration festive, mais aussi quotidienne de la table.
Ingrédients
- farine - 540 g;
- crème sure - 200 g;
- huile - 180 g;
- oeuf - 6 morceaux;
- filets - 280 g;
- riz - 160 g.
Préparation
- Filet, 4 oeufs et le riz bouillir.
- Pétrir la pâte d'une paire d'œufs, de farine, de crème sure et de beurre.
- Rouler dans les coutures.
- Commencez et formez le gâteau.
- Kurnik avec du riz cuire au four à 200 degrés 40 minutes.
Crémier de crêpes
Curry classique avec des crêpes - recette simple, la tarte devient juteuse et douce. La particularité du plat est que les pancakes sont réarrangés avec du poulet et des champignons , et sont savourés avec du fromage. Crêpes kurnik cuit au four seulement 15 minutes. Pour accélérer le temps de cuisson, vous pouvez préparer des crêpes à l'avance. Avec ce plat, moins de problèmes, et le goût est plus doux et plus mince.
Ingrédients
- crêpes - 15 pcs.
- filets - 650 g;
- champignons - 450 g;
- crème - 150 ml;
- fromage - 200 g.
Préparation
- Filet de poulet frit.
- Les champignons trempent dans la crème.
- Déposer les crêpes dans la forme, saupoudrer chacune d'une garniture et de fromage.
- Kurnik de crêpes avec du poulet et des champignons cuits pendant 15 minutes à 180 degrés.
Kornik au chou - recette
Kornik avec du chou et du poulet - une recette simple qui plaira aux femmes au foyer particulièrement occupées. La pâte feuilletée de magasin vous sauvera du mélange laborieux, et la cuisson du poulet et du remplissage de chou ne prendra pas plus de 20 minutes. Tout ce qui est nécessaire: déposer les couches de garniture préparées sur la pâte roulée, en les lubrifiant chacune avec de la mayonnaise.
Ingrédients
- pâte feuilletée - 550 g;
- filet - 350 g;
- mayonnaise - 120 g;
- chou - 250 g.
Préparation
- Cuire les filets.
- Éteins le chou.
- Rouler la pâte, disposer le remplissage.
- Lubrifier avec de la mayonnaise.
- Couvrir avec la deuxième couche et cuire au four pendant 25 minutes à 180 degrés.
Kurnik dans le multivark
Un kurik classique, une recette à base de levure, est particulièrement doux, moelleux et aéré. La préparation dans le multivarquet permettra de maintenir des qualités similaires, assurant une cuisson uniforme. La particularité de la recette dans la sauce au lait: en les versant des couches, vous pouvez donner au gâteau un goût extraordinaire, la jutosité et la tendresse spéciale.
Ingrédients
- farine - 780 g;
- mayonnaise - 150 g;
- levure - 25 g;
- eau 375 ml;
- sucre - 30 g;
- sarrasin bouilli - 120 g;
- filet - 180 g;
- champignons - 200 g;
- lait - 200 ml.
Préparation
- Levure diluée dans l'eau, ajouter le sucre, 740 g de farine et la mayonnaise. Genoux.
- Filets et champignons frits.
- Pour la sauce, faites du lait et 40 g de farine.
- Poser les couches sur la pâte, graisser chaque sauce.
- Couvrir avec la pâte restante.
- Le kurik classique se prépare en "cuisson" pendant 50 minutes.