Les plats avec du riz et des œufs sont très nutritifs et nutritifs, mais afin de ne pas faire fondre ces deux ingrédients sous un assaisonnement à la mayonnaise, nous vous proposons plusieurs recettes de salades à base de riz.
Salade de calamars, bâtonnets de crabe, riz et oeuf
Ingrédients
- le riz - un demi-siècle;
- oeufs de caille - 10 pcs.
- calmar - 2 carcasses;
- bâtonnets de crabe - 6 pcs.
- tomates cerises - 4-5 pièces;
- mayonnaise - 2 c. cuillères;
- Sauce Worcestershire - 2-3 gouttes;
- jus de citron - 2-3 gouttes;
- crevettes, caviar rouge - pour la décoration.
Préparation
Le riz bouillir , rincer et laisser refroidir. Les carcasses de calmars sont nettoyées et jetées dans l'eau bouillante pendant 40 secondes. Nous coupons les anneaux de calmar. Des bâtonnets de crabe coupés en cubes avec des tomates cerises. Oeufs de caille bouillis et écrasés, 2-3 morceaux restants pour la décoration. Maintenant, prenons la sauce: dans un petit verre, nous mélangeons la mayonnaise, le ketchup, le jus de citron et la sauce Worcestershire . Remplissez tous les ingrédients préparés avec de la sauce. Nous mettons la salade dans un bol et décorer avec des crevettes bouillies et du caviar rouge.
Salade de riz, maïs, poulet et oeuf
Ingrédients
- filet de poulet - 200 g;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- le riz - un demi-siècle;
- maïs - 1/3 canettes;
- verts - au goût;
- oignon -1 pcs.
- sel, poivre - au goût;
- mayonnaise.
Préparation
Filet de poulet bouillir, refroidir et se décomposer en fibres. Le riz est également cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt et lavé à l'eau froide. Les œufs bouillent durs et finement hachés. Les oignons se dégagent d'une amertume excessive et d'un arôme désagréable, ayant versé des rondelles dans de l'eau bouillante, décapant au vinaigre ou frit à la transparence.
Maintenant, posez les couches de salade: la moitié du riz, du maïs, du poulet, la deuxième moitié du riz, des œufs et de la verdure déchiquetée pour la décoration. Chaque couche de laitue promazyvayut mayonnaise, si nécessaire sel et poivre.
Salade de poisson en conserve avec du riz et des œufs
Ingrédients
- sardines en conserve - 200 g;
- riz - ½ article;
- oeufs - 3-4 morceaux;
- oignons - 1 pc.
- mayonnaise - pour le ravitaillement;
- verts - pour la décoration;
- sel, poivre - au goût.
Préparation
Le riz est lavé, bouilli et refroidi. Les œufs sont durs et écrasés. Nous coupons l'oignon avec des anneaux minces et ébouillanté avec de l'eau bouillante pour enlever l'amertume. Avec du poisson en conserve, nous vidons l'excès de liquide et écraser les morceaux avec une fourchette. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et assaisonner de mayonnaise. Avant de servir, une salade de poisson, de riz et d'œufs doit rester au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes, après quoi elle peut être décorée de légumes verts et servie à table.